Готовим потрясающий десерт
Многие подумают, зачем подвергать яблоки тепловой обработке, если можно насладиться вкусом свежих, сочных плодов? Дело в том, что печеные яблоки не только разнообразят диетический либо другой рацион, но и подарят огромную пользу. Но об этом чуть позже, а сейчас давайте выясним, какова же пищевая ценность этого угощения.
Вообще, калорийность яблок, в зависимости от сорта и содержания сахара, будет отличаться, но незначительно. В среднем в одном запеченном яблочке насчитывается около 47 килокалорий. Но это, если фрукт запекать в чистом виде без каких-либо добавок.
Мы определись, сколько калорий в печеном яблоке без сахара. Если вы любите кушать яблочки с творожной начинкой, то калорийность одной стограммовой порции будет составлять ориентировочно 81 килокалорию. Но это не точно, поскольку следует учитывать калорийность и жирность используемого творожка.
Необычайным вкусом обладают запеченные яблоки с медом. Отличная и полезная альтернатива сахару. А сколько калорий в печеном яблоке с медом? Примерно 74 килокалории в порции весом в 100 граммов. А если к такому тандему вы добавите еще немного порошкообразной корицы, то калорийность немного возрастет и достигнет 83 килокалорий.
Еще одно популярное лакомство – запеченные яблоки с сухофруктами и творогом. Калорийность яблок с творожным наполнителем вы уже узнали. Что касается сухофруктов, то такие угощения слишком калорийны, поэтому вам придется определить пищевую ценность каждого ингредиента, а затем суммировать полученные данные, чтобы точно узнать калорийность одной порции запеченных яблок.
Разумеется, больше всего в таких угощениях будет содержаться углеводов, но полезных. На втором месте идут протеины, и замыкают этот круг жиры. Если вы хотите насладиться вкусом полезного десерта, то лучше это сделать в первой половине дня, чтобы вы успели израсходовать полученную энергию. Хотя при отсутствии избыточного веса этих правил можно и не придерживаться.
Запечь яблоки можно не только в духовом шкафу. На помощь хозяюшке придут микроволновая печь и мультиварка. Предлагаем вам простой рецепт приготовления малокалорийного угощения с удивительным вкусом.
Ингредиенты:
- яблоко (желательно — кисло-сладкое) – десять штук;
- творог с малой концентрацией жира – 150 г;
- соль;
- яйцо.
Приготовление:
- Сразу займемся подготовкой фруктов. Промываем каждое яблоко и аккуратно вырезаем сердцевину. Можно воспользоваться специальной насадкой.
- Еще раз промываем и просушиваем бумажными салфетками.
- В отдельную миску перекладываем зернистый творог. При необходимости перетираем его в сите или активно разминаем вилкой.
- Добавляем щепотку соли и сырое куриное яйцо.
- Все компоненты активно размешиваем, чтобы творожная смесь приобрела однородную консистенцию.
- Заполняем серединку каждого яблока творогом. А чтобы удобнее было запекать, можно воспользоваться формочками для кексов.
- Отправляем в духовой шкаф. Температуру устанавливаем на отметке в 200°.
- Длительность тепловой обработки может варьироваться от трети часа до 40 минут. Важно, чтобы фруктовые плоды стали мягкими.
- Перед подачей к столу их можно слегка присыпать сахарной пудрой.
Калькулятор продукта
Введите количество продукта «Яблоки печеные» для подсчета его пищевой ценности
| Свойство | Значение | % от нормы | |
| Калорийность, кКал | 65,8 | 3.25 | 3.25% |
| Белки, гр | 0,6 | 0 | 0% |
| Углеводы, гр | 13,6 | 5.2 | 5.2% |
| Жиры, гр | 1,4 | 2.27 | 2.27% |
Таблица пищевой ценности печеных яблок
| Название продукта | Белки в граммах | Жиры в граммах | Углеводы в граммах | |
| Яблоки без сахара | 0,4 | 0,4 | 9,8 | |
| Яблоки с медом | 0,4 | 0,4 | 17,3 | |
| Яблоки с корицей | 4,8 | 1,3 | 11,9 | |
| Яблоки с творогом | 0,5 | 0,4 | 20,1 | |
| Яблоки с медом и корицей | 0,4 | 0,4 | 13,6 | |
Польза печеных яблок
Это удивительно, но даже после тепловой обработки в яблочной мякоти остаются практически в полном составе все микро- и макроэлементы, витамины. Яблоки – это не только источник железа, о чем знают многие. Это — кладезь разнообразных элементов, которые помогут восполнить витаминно-минеральный запас.
Компонентный состав:
- ниациновый эквивалент;
- ретинол;
- феррум;
- кислота аскорбиновая;
- витамин В3;
- тиамин;
- токоферол;
- пиридоксин;
- фолиевая кислота;
- витмиан Н;
- калий;
- феррум.
Такое угощение полезно включать не только в диетический рацион. Человек, который не сталкивался с проблемой избыточного веса, также может насладиться его потрясающим вкусом и почерпнуть пользу. Так доктора рекомендуют кушать запеченные яблоки в чистом виде либо с добавками при нарушении кишечной микрофлоры. Эти полезные десерты помогают нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
Кстати, в альтернативной медицине запеченным яблокам отводится особая роль. Это лакомство помогает уменьшить болевые ощущения при болезнях горла, а также ускорить излечение кашля.
Полезные свойства:
Читайте также:
- слабительное воздействие;
- нормализация кишечной перистальтики;
- мочегонное воздействие;
- нормализация метаболических процессов;
- выведение излишней жидкости из организма;
- профилактика и лечение отечности;
- противовоспалительное воздействие;
- лечение холецистита;
- очищение организма от накопившихся токсических соединений и шлаков;
- улучшение состояния кожных покровов;
- препятствование появлению новообразований злокачественного типа;
- укрепление сердечно-сосудистой системы;
- благоприятное воздействие на работу печени и почек.
Как уже говорилось, в составе запеченных яблок много витаминов из группы В, а соответственно, такое лакомство принесет огромную пользу нервной системе. Вот почему человек во время диеты может не сорваться и не сталкиваться с плохим настроением, депрессией. Да и в период вынашивания плода на такой десерт стоит обращать внимание. А если добавить еще зернистый творог, мед и, к примеру, сухофрукты, то польза угощения увеличится втрое.
Есть и обратная сторона медали – возможный вред. С ним можно столкнуться, если кушать яблоки в неограниченном количестве и добавлять к фруктам высококалорийные ингредиенты.
Сравнительно невысокая калорийность печеного яблока — не единственное достоинство этого замечательного десерта. Оно обладает массой других полезных качеств. Во-первых, в печеном яблоке практически в неизменном виде сохраняются все содержащиеся в нем витамины, микро- и макроэлементы и другие ценные вещества. Во-вторых, регулярное употребление в пищу этого блюда нормализует обменные процессы в организме, улучшает состояние кожи и омолаживает ее.
К тому же в печеных яблоках содержится достаточно большое количество калия. Значение этого микроэлемента для сердечной мышцы и всей сердечно-сосудистой системы известно всем. Но мало кто знает, что калий в организме человека является антагонистом натрия, который, в свою очередь, способствует накоплению избыточной жидкости и лишних жиров. Калий, заменяя собой во многих реакциях организма натрий, действует немного по-другому. Поэтому его применяют в диетическом питании.
Людям, страдающим язвенными болезнями, врачи рекомендуют употреблять в пищу именно печеные, а не свежие яблоки. Если съедать их натощак, то они оказывают легкий слабительный и мочегонный эффект, снимают отечность тканей и снижают уровень холестерина в крови. Содержащиеся в печеных фруктах пектины способны связывать токсические вещества и выводить их из организма.
Рецепты печеных яблок для похудения
Простой рецепт запекания яблок
Необходимые ингредиенты:
· яблоки 6 штук;
· мед 2 ст. ложки;
· сахарная пудра небольшое количество.
-
Читайте также:
Схема приготовления:
· яблоки тщательно моют. Срезают верхнюю часть и удаляют сердцевину с косточками;
· противень смазывают растительным маслом или же застилают пергаментом, выкладывают яблоки отверстием вверх, в которые вливают мед;
· блюдо запекают при температуре 200 градусов 20–30 минут до полной готовности.
Печеные яблоки особенно полезны в качестве диетического питания, так как обладают низкой калорийностью и не оказывают агрессивного воздействия на работу органов ЖКТ. Диетологи рекомендуют употреблять продукт натощак для улучшения пищеварения.
Примерное меню на 1 день при соблюдении яблочной диеты на печеных яблоках:
завтрак (2 печеных яблока, стакан нежирного кефира, кусочек черного хлеба);
обед и ужин (2 яблока в запеченном виде, нежирный йогурт).
В качестве перекусов можно использовать свежие яблоки зеленого цвета, очищенную воду и зеленый чай без сахара.
-
Читайте также:
Микро- и макроэлементы в Яблоки печеные
Яблоки печеные содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Алюминий, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Рубидий, Цинк, Железо, Хлор.
| Микро- и макроэлемент | Значение |
| Моно- и дисахариды, г. | 9,1 |
| Зола, г. | 0,7 |
| Крахмал, г. | 0,8 |
| Вода, г. | 124,6 |
| Органические кислоты, г. | 0,8 |
| Пищевые волокна, г. | 2,6 |
| Ненасыщеные жирные кислоты, гр | 0,1 |
| Натрий, мг | 30,1 |
| Калий, мг | 321,3 |
| Фосфор, мг | 12,9 |
| Магний, мг | 10,4 |
| Кальций, мг | 18,7 |
| Сера, мг | 5,8 |
| Медь, мкг | 127,1 |
| Бор, мкг | 283 |
| Алюминий, мкг | 127 |
| Йод, мкг | 2,3 |
| Марганец, мг | 0,0543 |
| Хром, мкг | 4,6 |
| Фтор, мкг | 9,2 |
| Молибден, мкг | 6,9 |
| Ванадий, мкг | 4,6 |
| Кобальт, мкг | 1,2 |
| Никель, мкг | 19,6 |
| Рубидий, мкг | 72,8 |
| Цинк, мг | 0,1743 |
| Железо, мг | 2,6 |
| Хлор, мг | 2,3 |
Витамины в Яблоки печеные
Яблоки печеные содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Алюминий, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Рубидий, Цинк, Железо, Хлор.
| Витамин | Значение |
| Витамин B1 (тиамин), мг | 0,03 |
| Витамин B2 (рибофлавин), мг | 0,03 |
| Витамин B6 (пиридоксин), мг | 0,09 |
| Витамин B9 (фолиевая), мкг | 2,4 |
| Витамин C, мг | 7,9 |
| Витамин E (ТЭ), мг | 0,8 |
| Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг | 0,4996 |
| Витамин D, мкг | 0,002 |
| Витамин A, мг | 0,04 |
| Витамин A (РЭ), мкг | 40 |
| Витамин B5 (пантотеновая), мг | 0,08 |
| Витамин PP, мг | 0,4 |
| Витамин H (биотин), мкг | 0,4 |
| Продукт | ККал | Белки, г | Жиры, г | Угл, г |
| Клюква в сахаре | 190,13 | 0,66 | 0,09 | 49,74 |
| Фрукты в шоколаде | 179 | 0,77 | 15,62 | 10,95 |
| Банановые чипсы | 519 | 2,3 | 33,6 | 50,7 |
| Яблочные чипсы | 253 | 2,2 | 0,1 | 59 |
| Засахаренный кишмиш протертый | 257,1 | 68,6 | ||
| Фаршированный чернослив | 174,5 | 5,9 | 1 | 38 |
| Яблоки в слойке | 238,3 | 3,9 | 9,9 | 35,7 |
| Яблоки в тесте жареные | 220,7 | 3,3 | 8 | 36,1 |
| Яблоки или груши с сиропом | 105,3 | 0,3 | 0,3 | 27,1 |
| Яблоки, запеченные с творогом | 171,4 | 3,7 | 2,9 | 34,7 |
| Яблоки, фаршированные рисом и орехами | 151,1 | 3,1 | 8,5 | 16,7 |
| Абрикосовое суфле | 116,2208 | 5,6456 | 0,0347 | 23,1126 |
| Апельсиновые корзиночки с кремом | 118,9 | 3,1 | 8 | 9,2 |
| Апельсины в ванильном соусе | 68,7 | 2,4 | 1,7 | 11,6 |
| Брусника свежая с сахаром | 146,9 | 0,5 | 0,3 | 37,8 |
| Галушки яблочные | 89,1 | 3,2 | 1,6 | 16,5 |
| Груши, начиненные творогом | 65,4 | 2,2 | 2,5 | 9,1 |
| Изюм или чернослив, или курага в медовом желе (башкирское национальное блюдо) | 137,2 | 2,8 | 0,2 | 33,2 |
| Клубника с творогом | 77,6 | 6,5 | 1,1 | 11,1 |
| Малина или земляника с молоком, сметаной или сливками | 78,9 | 1,8 | 1,9 | 14,6 |
| Ревень с сахаром | 99,6 | 0,5 | 0,08 | 25,8 |
| Ревень с сухарями и сливками | 100,4 | 1,4 | 6,5 | 9,8 |
| Самбук абрикосовый | 115,1 | 2 | 0,07 | 28,4 |
| Самбук из абрикосов | 86,5 | 1,7 | 0,06 | 21,1 |
| Самбук яблочный или сливовый | 90,3 | 1,8 | 0,2 | 21,6 |
| Смородина с медом и миндалем | 191,4 | 2,6 | 7,2 | 31 |
| Творог апельсиновый | 196,8 | 6,1 | 11,7 | 17,8 |
| Тыква с орехами | 111,4 | 3,6 | 0,07 | 25,8 |
| Тыква с ревенем | 51,7 | 0,8 | 0,09 | 12,8 |
| Тыква с фруктами | 81,1 | 1,7 | 2,4 | 14,1 |
| Тыква, запеченная с фруктами, по-ижевски (удмуртское национальное блюдо) | 106,8 | 1,5 | 3,7 | 17,9 |
| Фаршированные яблоки | 58,1 | 3,3 | 1,9 | 7,5 |
| Холодное из абрикосов | 127 | 1,8 | 10,8 | 6 |
| Чернослив со сливками или сметаной взбитыми | 271,8 | 2,5 | 12,6 | 39,6 |
| Яблоки в грильяже | 146,1 | 0,3 | 2,8 | 31,9 |
| Яблоки в желе | 111,1 | 3 | 3,4 | 18,3 |
| Яблоки печеные | 65,8 | 0,6 | 1,4 | 13,6 |
| Яблоки печеные с брусникой | 105,8 | 0,3 | 0,3 | 27,2 |
| Яблоки со взбитыми сливками | 113,9 | 1,9 | 5 | 16,4 |
| Яблоки, фаршированные морковью | 78,4 | 0,8 | 2,8 | 13,4 |
Рецепт Запеченное яблоко с корицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Запеченное яблоко с корицей».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47 кКал | 1684 кКал | 2.8% | 6% | 3583 г |
| Белки | 0.4 г | 76 г | 0.5% | 1.1% | 19000 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 1.5% | 14000 г |
| Углеводы | 9.8 г | 219 г | 4.5% | 9.6% | 2235 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 19.1% | 1111 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 8.1% | 2634 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 1.3% | 18000 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 1.3% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.3% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 3.4 мг | 500 мг | 0.7% | 1.5% | 14706 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 3% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 8.5% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1.1% | 20000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10 мг | 90 мг | 11.1% | 23.6% | 900 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 2.8% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.3% | 16667 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 3.8% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4 мг | 20 мг | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278 мг | 2500 мг | 11.1% | 23.6% | 899 г |
| Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.4% | 6250 г |
| Кремний, Si | 2 мг | 30 мг | 6.7% | 14.3% | 1500 г |
| Магний, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 4.9% | 4444 г |
| Натрий, Na | 26 мг | 1300 мг | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Сера, S | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 1.1% | 20000 г |
| Фосфор, P | 11 мг | 800 мг | 1.4% | 3% | 7273 г |
| Хлор, Cl | 2 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 115000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 245 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.2 мг | 18 мг | 12.2% | 26% | 818 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.8% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 21.3% | 1000 г |
| Литий, Li | 0.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 5.1% | 4255 г |
| Медь, Cu | 110 мкг | 1000 мкг | 11% | 23.4% | 909 г |
| Молибден, Mo | 6 мкг | 70 мкг | 8.6% | 18.3% | 1167 г |
| Никель, Ni | 17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.1% | 18333 г |
| Стронций, Sr | 3.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Хром, Cr | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 17% | 1250 г |
| Цинк, Zn | 0.15 мг | 12 мг | 1.3% | 2.8% | 8000 г |
| Цирконий, Zr | 3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.8 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 5.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Запеченное яблоко с корицей составляет 47 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
