Можно ли похудеть на кефирно-свекольной диете и на сколько?

Диету на свекле и кефире можно отнести к разновидностям монодиеты. Несмотря на то, что при ней разрешено употреблять не 1 продукт, а 2, она все же является несбалансированной, как и другие диеты на 1-м продукте. Благодаря такому скудному питанию избавиться от лишнего жира можно, особенно если не вводить никаких иных легких добавочных продуктов, однако выдержать такую диету непросто.

Свекла и кефир для похудения (отзывы об этих продуктах и советы по употреблению будут приведены далее в статье) являются еще и отличным бюджетным вариантом диеты, так как оба эти продукта доступны по цене любому человеку. Помимо этого данное сочетание продуктов оказывает на организм уникальное очищающее воздействие, за счет которого он избавляется не только от излишней жировой прослойки, но и токсинов, жидкости, каловых субстанции, накопленных в кишечнике.

К преимуществам похудения на свекле и кефире относится:

• низкокалорийность – переесть продукты сложно, поэтому обычно дневной рацион не превышает 1000-1300 ккал;
• мочегонный эффект – для любого организма свойственно накопление и задержка жидкости, а данная диета позволяет убрать до 7 кг воды;
• детокс-эффект – сочетание кефира и свеклы оказывает послабляющее действие на кишечник, в результате чего из организма выводится все ненужное;
• содержит глюкозу – свекла имеет в своем составе натуральный сахар, который так нужен для нормальной работы мозга во время соблюдения диеты;
• присутствие полезных веществ – в кефире содержатся лактобактерии, которые позволяют за время диеты что называется «не посадить» желудок, а также ряд витаминов и минералов. Свекла же богата, магнием, аскорбиновой кислотой и каротином, а также органическими кислотами и клетчаткой, которая способствует комфортному очищению кишечника.

Если говорить о конкретных результатах, то следует понимать, что все зависит от того насколько велик был изначально лишний вес. В среднем в краткосрочной перспективе (от 3-х до 7-и дней) можно сбросить до 5 кг. Однако больший процент отвеса будет приходиться на ушедшую лишнюю воду и очищенный кишечник. В случае же более длительного соблюдения данного режима питания (21-30 дней) можно потерять до 15 кг и существенно уменьшить объем именно жировой прослойки.

Отзывы

Кефирно-свекольная диета получила немало отзывов. Некоторые из них представлены ниже.

Ксения, 29 лет: «Очень довольна полученным результатом. Села на диету, начитавшись отзывов в интернете. За 3 дня кефирно-свекольной диеты похудела на 4 кг. Исчезли складки на талии, живот стал плоским. Решила в будущем проводить такие разгрузочные дни на кефире и свекле».

Анна, 46 лет: «Диета действительно жесткая. Не скажу, что голодала, но хотелось съесть в течение дня хоть небольшой кусочек мяса. Я при похудении употребляла вареную свеклу. У сырой специфический вкус, который мне очень не понравился. Похудела на 2 кг. Мало, но за 3 дня я думаю это неплохой результат».

Как свекла влияет на похудение?

Потеря веса при употреблении в пищу этого красного корнеплода обусловлена рядом его полезных свойств, способствующих похудению:

• продукт ускоряет обменные процессы;
• способствует снижению тяги к сладким перекусам;
• улучшает работу ЖКТ в целом;
• способствует устранению отеков и выведению лишней жидкости из организма;
• обладает малой энергетической ценностью.

  

При употреблении свеклы вес снижается за счет нормализации липидного обмена и выведения вредного холестерола. Помимо прочего она также помогает очистить печень.

Эффективная диета

Если желаете добиться минус 15 кг за месяц, то воспользуйтесь этим предложением.

Первая неделя:

• завтрак: 2 чашки кефира, салат из вареного корнеплода – 0,25 кг;
• обед: кефир – 2 чашки, салат – 0,25 кг;
• полдник: чашка напитка, 0,25 кг овоща;
• ужин: кефир – 0,25 л, салат – 0,25 кг.

Нарезанную свеклу можно заправить соком лимона. Употреблять 6–8 стаканов воды в день. За неделю вы сбросите 5 кг.

Диета на свекле и кефире продолжается на следующие 3 недели, но уже вводятся дополнительные продукты.

Вторая неделя:

• утром: напиток – 0,5 л, салатик из бордового овоща – 0,25 кг, отварное мясо – 0,1 кг;
• обед: 0,5 л напитка, 0,25 кг свеклы, 0,2 кг отварной нежирной рыбы или курицы;
• полдник: 0,25 л кисломолочки, 0,25 кг салата, 1 яблочко;
• ужин: кефир – 1 чашка, салат – 0,25 кг.

Вы потеряете еще 3–4 кг.

Третья и четвертая недели:

• завтрак: сок овоща, нежирное мясо – 0,2 кг, фрукт – 1 шт.;
• обед: сок, 0,15 кг рыбы, 0,15 кг салата;
• полдник: свекольный сок, овощной салат;
• ужин: 2 стакана кефира.

На этом этапе можно потерять до 6 кг лишнего веса.

На 3-ей и 4-ой неделях диеты можно включить свекольный суп. Для его приготовления понадобятся корнеплод, морковь, капуста в равных частях, лук, ½ лимона, 3-4 дольки чеснока, томатная паста.

• Порежьте морковку, лук, корнеплод.
• Влейте воды, тушите 1/3 часа.
• Положите мелко нарезанную капусту, варите еще 1/3 часа.
• Выдавите сок лимона, положите чеснок, пасту, варите еще ¼ часа.

Выход из подобного рациона питания должен быть постепенным. В дальнейшем исключите выпечку, жареное и жирное, чтобы снова не набрать «уплывшие» килограммы.

Какая свекла лучше: сырая или вареная?

Следует понимать, что похудеть можно, употребляя этот овощ, как в сыром, так и в отварном виде. В каждом варианте есть свои плюсы, однако иногда при некоторых заболеваниях ЖКТ и склонности к аллергии, потребление свеклы в сыром виде может навредить, так как в свежем виде она имеет больше грубой клетчатки и нитратов, провоцирующих аллергические реакции.

При употреблении же отварной свеклы, очищение кишечника все же происходит более мягко и кроме этого считается, что в вареном виде этот овощ усваивается лучше.

Если же нет никаких заболеваний, то на диете можно употреблять корнеплод и в свежем виде, так как все же сырые овощи:

• сохраняют большее количество пищевых волокон;
• менее калорийны, чем в отварном виде;
• содержат больше витаминов и микроэлементов, способствующих лучшему очищению от токсинов и гнилостных бактерий.

Салат свекла с кефиром

Для диеты этот овощ подходит в любом виде (вареный, свежий, перетертый). Вы можете чередовать на свой выбор блюда и ниже будет написано, как сделать салат из свеклы с кефиром для похудения. Помимо основных компонентов будут использованы другие компоненты, которые будут полезны вашему ЖКТ и организму в целом. Варить корнеплод нужно в целом виде, если его разрезать, то он потеряет часть важных свойств. Рецепт простой, с ним справится любой кулинар.

Ингредиенты:

• отварная свекла – 4 шт.;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• петрушка, кинза – пучок;
• черный молотый перец;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• зеленый лук – пучок.

Способ приготовления:

1. На крупной терке натрите отварную свеклу.
2. Кинзу или петрушку нашинкуйте ножом мелко.
3. Мелкими кусочками порежьте зеленый лук.
4. Смешайте зелень и натертый корнеплод.
5. Возьмите отдельную емкость, смешайте в ней черный перец, соль и оливковое масло.
6. Этой смесью заправьте овощи.

• Морозник — посадка и уход в открытом грунте. Как ухаживать за цветами морозника, фото
• Какой бизнес сейчас актуален и что пользуется спросом
• Светлана Тимофеева-Летуновская — личная жизнь актрисы. Фильмы и фото Светланы Тимофеевой-Летуновской

Польза кефира для снижения веса

Этот кисломолочный напиток полезен для похудения, как самостоятельный продукт, так и в сочетании со свеклой. Регулярное употребление кефира нормализует работу нервной системы, способствует очищению крови, оказывает омолаживающее воздействие на организм в целом и кишечника в частности.

К преимуществам этого продукта относят:

• «разгоняет» обмен веществ;
• поддерживает иммунитет;
• способствует быстрому насыщению за счет большого количества молочного белка;
• улучшает и восстанавливает кишечную флору за счет увеличения полезных бактерий в ЖКТ;
• понижает концентрацию холестерина в кровяном русле;
• смягчает неприятные симптомы при синдроме раздраженного кишечника.

Также к плюсам похудения на кефире можно отнести быстрый результат – если придерживаться монодиеты, то можно с легкостью привести себя в порядок буквально за 5-7 дней.

Диета на неделю

За 7 дней организм не сможет выдержать разгрузочные дни, описанные выше. Понимая это, диетологи составили щадящее меню для желающих избавиться от лишних кило. Разрешено добавлять к основному меню:

• фрукты;
• овощи;
• йогурт;
• творог;
• крупы;
• яйца.

Запрещено (нельзя):

• мучное;
• сахар;
• алкогольные напитки;
• копчености;
• жаренные и жирные блюда;
• супы на наваристом бульоне.

Будем отмечать только завтрак, обед и ужин, так как перекус и полдник будут во все дни одинаковыми:

Перекусывать надо свежей свеклой. Кому не нравится свежая, можно ее сварить или запечь. Кефир выпивается по истечении 20 минут после перекуса.

Разрешен коктейль. Он готовится из красного овоща и кисломолочного продукта в блендере, с добавлением ягод и овощей из списка выше.

Полдник аналогичен перекусу: принимать все диетные ингредиенты отдельно, либо в виде коктейля.

1 день

Натрите на крупной терке небольшую свеклу и сбрызнете ее оливковым маслом. Выпейте чай. Сахара не должно присутствовать. Это завтрак в первый день

Перекус.

На обед готовьте свекольник и овсяную кашу.

Полдник.

К ужину приготовьте рыбу на пару (200 г) и запейте стаканом кефира.

2 день

Побалуйте свой организм на завтрак творогом со сметаной (200 г) (жирность не имеет значения). Можно добавить ягоды, или съесть их отдельно. Запейте минералкой.

Время перекуса.

Обед состоит из гречневого супа и тушеных овощей. К ним можно добавить порцию отварной говядины.

Время полдника.

На ужин готовится рисовая молочная каша без сахара (200 г).

3 день

На завтрак натирается 150 г отварной свеклы и добавляется к ней чернослив (5-6 шт.) Запивается несладким чаем.

Можно перекусить.

Для обеденной трапезы готовится окрошка и каша из гречки.

Полдник.

К ужину отваривается 200 г говядины и готовится салат из капусты, желательно белокочанной.

4 день

Подойдет на завтрак порция нежирного йогурта (120 г), лучше с минимальным количеством подсластилелей, либо вовсе без них. Можно выпить несладкий кофе или чай.

Время перекуса.

В обед готовьте свекольник на бульоне из курицы, и винегрет.

Время полдника.

К ужину подается отварная рыба (200 г) со свекольным пюре. В пюре можно добавить растительное масло (1 чайную ложку).

5 день

На завтрак готовится салат их морковки и свеклы + сухофрукты (100 г). Запивается все несладким чаем.

Перекус.

В обед съешьте тарелку постного борща и салата (свекла+морковь).

Время полдника.

К ужину готовит салат овощной с добавлением брынзы. Рекомендуется съесть апельсин.

6 день

На завтрак съедается два запеченных яблока с медом (1 чайная ложка) и корицей. Запивать без сахара чаем или кофе.

Можно перекусить.

К обеденной трапезе подается овощной морковный суп. Добавьте в него сельдерей. Приготовьте гуляш, добавьте фасоль и свеклу.

Полдник.

К ужину готовят (тушат) овощное рагу. Можно съест запеченный в мундире картофель (3 шт), зелень, лук зеленый, укроп. Из фруктов — грейпфрут и яблоко.

Калорийность продуктов, нормы потребления в день

Свекла и кефир для похудения, отзывы о которых побуждают к действию, являются по отдельности низкокалорийными продуктами. Калорийность свеклы в отварном и свежем виде практически не отличается – съев 100 г сырой свеклы можно получить всего 40 ккал, а если этот же объем порции будет употреблен в вареном виде, то энергетическая ценность составит 49 ккал.

Свекла и кефир для похудения

Большинство специалистов по питанию рекомендуют не употреблять более 250-300 г свеклы в отварном виде и не более 150-200 г в сыром. Однако свекольно-кефирная диета очень строга и другие продукты запрещены, поэтому при её соблюдении эта норма может быть существенно превышена.

Калорийность кефира зависит от его жирности – чем она меньше, тем ниже будет энергетическая ценность. Для диеты предпочтительнее брать молокопродукт с пониженным содержанием жира – не более 1-1,5 %. Полностью обезжиренный кефир будет иметь самую низкую калорийность, но полное исключение жиров, особенно в случае продолжительной диеты, не принесет организму никакой пользы.

Как отличается энергетическая ценность кефира в зависимости от жирности можно увидеть в таблице:

Жирность кефира, %	Энергетическая ценность на 100 г, ккал
0	30
1	38
1,5	41
2,5	50
3,2	56

Также на диете можно чередовать потребление обычного кефира с аналогичным обогащенным продуктом – биокефиром. Он отличается от обычного кефира более высоким содержанием молочнокислых бактерий в расчете на 1 г продукта. По сравнению с простым кефиром такой обогащенный вариант этого напитка является более активным продуктом, и способствует лучшему очищению кишечника.

Норма потребления кефира при обычном режиме питания составляет 300-400 мл в сутки. При соблюдении диеты, когда кефир и свекла являются единственно разрешенным к потреблению продуктами, его можно употребить больше, однако, не более 1,5 л за день.

Три основных принципа диеты, о которых не стоит забывать

Прежде чем перейти к решительным действиям в борьбе с лишним весом, ознакомьтесь с тремя основными принципами кефирно-свекольного питания.

• Данную диету совершенно точно нельзя назвать сбалансированной, поэтому специалисты настоятельно не рекомендуют придерживаться ее больше 7 дней. В противном случае есть риск нанести серьезный вред организму. Оптимальным сроком пребывания на кефирно-свекольной диете считается три дня. А повторять ее следует не чаще, чем раз в 2-3 недели.

Интересно: Диета на кефире

• Второй очень важный момент: свеклу преимущественно необходимо употреблять именно в сыром виде. Это нужно для того, чтобы овощ сохранил все свои целебные свойства и выполнял основные функции. Сваренный же корнеплод является обычной углеводистой пищей.

Сок из свеклы

• И, в-третьих, не используйте кефир с нулевым процентом жирности. Гораздо полезнее во всех смыслах здесь будет 1,-1,5 %.

Устраивать разгрузочные дни со свеклой и кефиром лучше тогда, когда вам не надо выходить из дома. Помните про слабительный эффект этих продуктов!

Правила диеты

Существует ряд общих правил, которые позволят подготовить организм к предстоящим ограничениям и помогут легче перенести их:

• за 5-7 дней до начала диеты следует отказаться от разных вредных продуктов и пищевого мусора – чипсов, майонеза, колбас, фастфуда, газировки;
• также примерно за неделю стоит постепенно уменьшать объем привычной порции – так желудок заранее настроиться на предстоящие ограничения;
• вместе с тем, на стадии предварительной подготовки, стоит понемногу начать включать свекольные корнеплоды и кефир в свой рацион наряду с привычными продуктами;
• для ускорения метаболизма можно в ограниченном количестве употреблять зелень, некоторые овощи и фрукты (нельзя бананы, картофель, так как они высококалорийны);
• в процессе самой диеты очень важно соблюдать питьевой режим и выпивать в день не менее 2-2,5 л чистой воды;
• рекомендуется не нагружать в это время организм изнуряющими физическими тренировками;
• при длительном соблюдении диеты следует восполнять запас микроэлементов и витаминов за счет употребления их в виде лекарственных добавок.

Плюсы и минусы диеты

Из большого обилия вариантов, как похудеть, человек должен найти оптимальный для себя. Похудение на свекле и кефире имеет свои особенности, потому что меню получается относительно скудным и не каждый сможет его придерживаться. Существует ряд противопоказаний, которые следует обсудить со своим диетологом или врачом перед началом снижения веса. Можно выделить следующие стороны варианта диеты свеклы с кефиром для похудения:

Плюсы

1. Низкая себестоимость ингредиентов, что упрощает процесс соблюдения.
2. Происходит быстрая потеря килограммов даже без физических нагрузок.
3. В среднем люди избавляются от 8 кг (цифра зависит от начального веса и физиологических особенностей).
4. Человек не голодает, не будет голодных обмороков, дискомфорта или нарушения стула (при соблюдении дозировок).
5. Происходит плавное, мягкое, но ощутимое очищение организма.

Минусы

1. По отзывам людей существует риск после выхода из диеты вернуть вес, если начать кушать снова «тяжелую» пищу.
2. После очистки кишечника у человека повышается чувствительность к «неправильной пище», привычные блюда могут восприниматься сложнее.
3. При слабом ЖКТ может возникнуть диарея из-за слабительного эффекта кефира и свеклы.
4. Рацион диеты нельзя назвать сбалансированным, поэтому придерживаться более 7 дней ее нельзя.

Узнайте подробне,­чем полезна свекла.

Противопоказания и возможный вред

Свекла и кефир для похудения, отзывы о которых стимулируют других людей с лишним весом заняться своим телом, все же не подходят абсолютно всем.

При чрезмерном потреблении сырой свеклы могут возникнуть:

• тошнота;
• головная боль;
• аллергическая реакция;
• проблемы с ЖКТ.

Потребление большого количества этого корнеплода в вареном виде тоже может иметь ряд негативных последствий. Именно в таком виде свекла содержит большое количество сахара и имеет высокий гликемический индекс (64), что небезопасно для людей с диабетом или преддиабетом.

Также отварная свекла затрудняет усвоения кальция, которым богат кефир и получается, что диета не является сбалансированной. Потребление этих двух продуктов совместно может привести к сильному послабляющему эффекту.

Из-за обилия сахара, клетчатки и фруктовых кислот свеклу в сыром виде (особенно в больших количествах) не рекомендуется потреблять при таких заболеваниях как:

• нефролитиаз — отложение конкрементов (камней) в почках;
• язва желудка;
• гастриты;
• почечная недостаточность;
• аллергии на данный продукт.

После варки овощ утрачивает большую часть раздражающих стенки кишечника фруктовых кислот и нитраты, провоцирующие аллергию, почти полностью переходят в отвар. Поэтому в отварном виде при непереносимости сырого корнеплода употреблять свеклу можно. При заболеваниях ЖКТ отварную свеклу можно кушать в очень малых количествах.

Запрещено употреблять как сырую, так и вареную свеклу при:

• сахарном диабете;
• гипотонии;
• камнях в почках;
• почечной недостаточности.

Несмотря на всю пользу кефира, при некоторых заболеваниях его употребление стоит свести к минимуму.

В больших количествах он противопоказан людям, страдающим:

• подагрой;
• ревматизмом;
• рахитом.

При длительном употреблении кефир может привести к расстройству кишечника, когда процессы очищения переходят в диарею. Также с осторожностью кефир следует употреблять людям, имеющим повышенную кислотность желудка, страдающим гастритами и язвами.

При желудочно-кишечных инфекциях и отравлениях продукт следует временно полностью исключить из рациона (этот же момент касается и употребления свеклы). При соблюдении диеты и просто включении этого кисломолочного напитка в рацион важно употреблять свежий продукт, так как после 3-х дней хранения все полезные молочнокислые бактерии в нем гибнут.

Польза и вред свекольно-кефирного похудения

Продукты обладают свойствами, благодаря которым организм избавляется от сверхнормативного веса:

• низкая калорийность: 100 г кефира жирностью 1,5% содержат 41 ккал, 100 г свеклы – 41 ккал;
• кефирный белок и свекольная клетчатка помогают надежно заглушить чувство голода на несколько часов;
• продукты оказывают мочегонный и слабительный эффекты, что способствует очищению кишечника и удалению из организма избыточной жидкости (устранение отеков);

При использовании свекольно-кефирной диеты важно учитывать ряд издержек, которые могут представлять опасность:

• оба продукта обуславливают активную перистальтику, и, как следствие, частые позывы к дефекации, вплоть до диареи;
• мочегонное действие чревато обезвоживанием, поэтому необходимо выпивать 2 литра воды ежесуточно;
• диета обеспечивает похудение в основном из-за удаления из организма воды и шлаков, с сохранением жировых запасов, поэтому возобновление обычного режима питания может ухудшить достижения.

Полезные свойства свеклы

• очищение организма от ненужных солей, шлаков, тяжелых металлов;
• чистка кишечника от плотных каловых масс за счет жесткой клетчатки;
• уменьшение объема живота;
• стимуляция всасывательной функции кишечника;
• улучшение усвоения питательных веществ;
• сохранение энергии на целый день;
• утоление голода;
• расщепление жировых отложений.

Полезные качества кефира

• богат белком, кальцием, что делает диету сбалансированной;
• защита от сжигания мышц, потеря жира;
• усиление перистальтики кишечника, укрепление иммунитета за счет пробиотиков;
• избавление от лишних воды, жира, шлаков, токсинов;
• улучшение состояния кожи;
• похудение за счет усмирения чувства голода.

Противопоказания

Кефир со свеклой нельзя употреблять при наличии следующих противопоказаний:

• заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно на фоне повышенной кислотности;
• желчнокаменная болезнь;
• сахарный диабет;
• заболевания почек;
• нарушения микрофлоры кишечника;
• аллергия на составные компоненты;
• гипотония;
• ревматоидный артрит;
• подагра.

График употребления продуктов

Свекла и кефир для похудения могут употребляться в течение разного времени, однако такая строгая диета продолжительностью более 7 дней может быть опасна для здоровья. По отзывам похудевших людей, а также специалистов-диетологов максимальный срок, в течение которого можно придерживаться такого питания, составляет 7 дней. Более щадящим вариантом является регулярное проведение разгрузочного дня или же строгая диета, рассчитанная на 3 дня.

Разгрузочный день на свекле и кефире

Однодневная разгрузка является прекрасным вариантом для поддержания веса в норме. Не стоит ожидать, что уйдет много лишних килограмм за день, но если проводить такой разгрузочный день раз в неделю в течение 3-6 месяцев можно постепенно снизить вес. Такой подход считается более предпочтительным среди специалистов по питанию, ведь быстрое похудение является шоком для организма. За 1 день уйдут отеки, очистится кишечник и желудок, что придаст телу заряд бодрости и ощущение легкости.

Для проведения разгрузочного дня потребуется:

• 1,5 л кефира (жирность не более 1-1,5%);
• 0,5 кг свеклы;
• 2-2,5 л чистой воды.

Свеклу можно отварить или есть в сыром виде, в зависимости от личных предпочтении, а также имеющихся заболеваний (в некоторых случаях сырая свекла противопоказана). Оптимальным вариантом является употребление этого красного корнеплода в отварном и сыром виде поочередно. Для этого половину дневной нормы свеклы отваривают, а другую часть кушают в сыром виде.

В течение дня весь объем свеклы и кефира употребляют порционно, разбив на 5-6 приемов пищи. Воду пьют на протяжении дня по желанию. Между приемами пищи следует выдерживать паузу в 2-3 ч. Отвес за один день может составить до 1 кг, однако следует понимать, что это будет лишняя накопленная в организме жидкость, а также результат очищения кишечника.

Строгая диета на 3 дня

Диета на кефире и свекле, рассчитанная на 3 дня, будет включать те же продукты, что и при однодневной разовой разгрузке. При желании количество свеклы можно увеличить до 1 кг. На протяжении 3-ех дней следует питаться только свеклой и кефиром дробными порциями, разделяя продукты на 5-6 приемов пищи.

Идеальным вариантом является употребление свеклы совместно с кефиром, однако в случае, если такое сочетание не особо по вкусу можно употреблять эти продукты и раздельно либо же сделать из них коктейль при помощи блендера. На протяжении 3-ех дней важно не забывать про питьевой режим и употреблять не менее 2-2,5 л воды. Допускается употребление в малых количествах несладкого зеленого чая, травяных отваров (ромашка, чабрец). По различным отзывам за 3 дня на свекольно-кефирной диете отвес составит до 3-4 кг.

Диета на 7 дней

Основными продуктами на 7 дней диеты будут также свекла и кефир, но, так как диета более длительная, допускаются небольшие послабления, что поможет избежать срывов.

Примерное меню будет выглядеть следующим образом:

• 1-й и 4-й день – свекольник (отварная свекла и свежий сельдерей на кефире) и салат из вареной или сырой свеклы с грецким орехом;
• 2-й и 5-й день – суп свекольный с капустой (без картошки), заправленный кефиром, свекольно-фасолевый гуляш;
• 3-й и 6-й день – кефирная окрошка с бураком, огурцом, помидором и зеленью;
• 7-й день – суп-свекольник на курином бульоне.

На протяжении диеты можно выпивать до 1,5 л кефира в день, пить несладкий зеленый чай. Обязательно потреблять достаточное количество чистой воды. Все блюда следует делить на несколько порции и есть небольшими частями в течение дня. Потеря массы на такой диете за 7 дней составит до 6-7 кг.

Особенности похудения

Кефир со свеклой для похудения помогают достигнуть положительных результатов из-за легкого слабительного эффекта и устранения зашлакованности организма. Если удается продержаться на таком питании хотя бы 3 дня, можно потерять до 5 кг жира. Слаженное воздействие двух продуктов заключается в выведении лишней жидкости.

Диетический рацион при экстремальном похудении должен состоять только из кефира, свеклы и воды.

Правила диеты

Свекольно-кефирная диета на 3 дня представляет собой выполнение следующих рекомендаций по питанию:

• Необходимо употреблять исключительно сырую свеклу, кефир, воду и отказаться от других продуктов.
• Следует готовить свекольник, салат из сырой свеклы, смешанный коктейль с минеральной водой без газов (по 5 л в сутки).
• В день показано пить не менее 2 л чистой воды.
• Есть нужно через каждые 2 часа.

Калорийность диеты при 1,5 л кефира и 1 кг сырой свеклы составляет 1000 калорий в сутки. Минеральная или обычная вода имеют нулевую энергетическую ценность. Особенность этой диеты в том, что нельзя использовать ее более 3 суток подряд. Слишком скудное питание может спровоцировать проблемы с кишечником и замедлить метаболизм.

Вполне реален результат минус 15 кг за месяц при ежедневном употреблении свекольного напитка в сочетании с низкокалорийной диетой. Для этого лучше всего использовать отварное белое мясо и рыбу нежирных сортов. На протяжении 30 дней нужно за полчаса до еды пить диетический коктейль. Стакан кефира смешивается со 100 мл свекольного сока и 100 мл минеральной воды. Такая диета способствует выведению шлаков и токсинов из организма, нормализует водно-солевой баланс.

Противопоказания и возможный вред

Противопоказано использовать данное сочетание продуктов для интенсивного похудения:

• при повышенном давлении;
• в случае заболеваний почек и мочевыводящих путей;
• при сахарном диабете и проблемах с печенью;
• если в анамнезе имеются хроническая диарея и гастрит.

Похудение стоит немедленно прекратить, если при отличном самочувствии до начала процесса развивается диарея, сопровождающаяся болями в животе. Экспериментировать со свекольно-кефирным дуэтом не следует, если неприятные ощущения в области желудка и кишечника длятся больше 2 суток. Такие побочные эффекты могут быть опасными для здоровья.

Как правильно выходить из диеты?

Выходить из свекольно-кефирной диеты, как и из любой другой следует плавно, чтобы не нанести вред организму и не обнулить полученный результат. Для этого:

• не следует набрасываться на запрещенные продукты и переедать;
• не стоит также сразу употреблять большие порции даже полезной пищи;
• за несколько часов до сна нельзя переедать, если мучает чувство голода, можно выпить стакан кефира;
• лучше выстраивать меню, опираясь на принципы правильного питания – готовить простые блюда из свежих овощей, цельных круп, кушать больше фруктов, зелени;
• для перекусов использовать не сладкие батончики, хлеб и другие продукты, богатые простыми углеводами, а орехи, сухофрукты, овощные и фруктовые смузи;
• для поддержания тела в тонусе после диеты можно вернуться к обычным физическим нагрузкам или при их отсутствии ранее завести привычку бегать, заниматься йогой или посещать бассейн.

Суть свекольной диеты

Похудение на свекле происходит за счет очищения организма и снижения суточной калорийности рациона. Из кишечника выводятся шлаки, продукты распада. Печень и почки очищаются от токсинов, мягкие ткани – от лишней жидкости. При длительном соблюдении свекольной диеты ускоряется клеточный метаболизм, уходят отеки тканей.

Низкокалорийный рацион провоцирует недостаток энергии в организме и «заставляет» его расщеплять собственные жировые запасы. В результате уходят лишние килограммы, восстанавливается работа внутренних органов и систем, улучшается самочувствие. При соблюдении свекольной диеты для похудения придерживайтесь следующих правил:

• максимально сократите количество животных жиров в рационе;
• откажитесь от алкоголя, газированных напитков, сладостей, копченых продуктов, жареных блюд, солений, острых маринадов и приправ;
• соблюдайте водный баланс – 1,5–2 л чистой негазированной воды в день;
• готовьте пищу щадящим способом – на пару, тушите, отваривайте или запекайте;
• добавляйте в блюда меньше соли и специй;
• питайтесь дробно, 4–5 раз в день через каждые 2,5–3 часа;
• не переедайте, выходите из-за стола с легким чувством голода;
• большую часть дневного меню составляйте из фруктов, овощей;
• обязательно включайте в рацион нежирные молочные, кисломолочные продукты, рыбу и мясо;
• злаковые каши варите на воде, без масла, соли и сахара;
• ужинайте за 3 часа до сна;
• больше двигайтесь, гуляйте на свежем воздухе.

Рецепты напитков и блюд

Свекла и кефир для похудения, отзывы о которых различны, но по большей части носят положительный характер, могут употребляться на диете в различных вариациях, ведь придерживаясь ограничений, вовсе не обязательно есть только отварную или сырую свеклу и запивать её кефиром. Можно попробовать разнообразить диетическое меню и попытаться приготовить из этих продуктов что-то интересное.

Свекольник на кефире для похудения

Для приготовления этого легкого блюда на 3 порции потребуется следующее количество продуктов:

• бурак – 0,5 кг;
• огурцы свежие – 0,2 кг;
• зелень (любая) – 1 пучок;
• кефир – 0,5 л;
• немного соли.

Готовится свекольник следующим образом:

1. Свеклу промывают и промокают бумажным полотенцем, после чего заворачивают каждый корнеплод в фольгу и отправляют в духовку на 40-50 мин. при температуре 180С. Приготовленная таким образом свекла сохранит максимум всех имеющихся питательных веществ. Кроме этого она получается очень сочной и вкусной. Проверить или свекла дошла до нужной готовности очень просто – нужно проткнуть один из корнеплодов шпажкой, если это получается сделать легко, то значит овощи запеклись.
2. Готовую свеклу охлаждают и затем очищают от верхней кожицы и натирают на терке с крупными отверстиями.
3. Огурцы и зелень промывают и нарезают. Зелень можно брать любую – петрушку, укроп, зеленый лук.
4. В глубокую ёмкость кладут натертую свеклу и огурцы и заливают кефиром. Все перемешивают и посыпают сверху зеленью. При желании украшают такой свекольник-холодник половинкой вареного яйца.

Диетическая окрошка на кефире со свеклой

Окрошка является традиционным блюдом русской кухни и представляет собой холодный суп с нарезанным картофелем, яйцом, колбасой и овощами.

Для приготовления диетического варианта такого супа потребуется:

• кефир – 1 л;
• свекла – 2-3 шт.;
• картофель – 1-2 шт.;
• яйца – 3-4 шт.;
• огурец – 3-4 шт.;
• зелень.

Готовится окрошка очень просто:

1. Картофель, яйца и свеклу отваривают до готовности и дают остыть.
2. Зелень (лук, укроп, петрушку) мелко нарезают.
3. Огурцы также нарезают не слишком крупно.
4. Свеклу натирают на крупной терке.
5. Яйца измельчают сеточкой или просто ножом.
6. Картофель нарезают кубиками.
7. В кастрюлю или супницу кладут все ингредиенты и заливают их кефиром, немного солят.

В данном рецепте в окрошку кладут мало картофеля и не добавляют колбасу, что делает суп легким.

Как приготовить белорусский холодник

Белорусский холодник похож на свекольник и окрошку, но все же отличается от них.

Для приготовления берут:

• свеклу (крупную) — 1 шт.;
• куриное яйцо – 2-3 шт.;
• кефир – 250 мл;
• Зеленый лук – 5-6 стрел;
• петрушку – 3-4 веточки;
• укроп – 3-4 веточки;
• огурец – 1 шт.;
• белый винный уксус – 2 ст.л.;
• минеральную воду без газа – 250 мл.

Готовят блюдо так:

1. Зелень промывают и дают обсохнуть.
2. Свеклу и яйца варят и дают остыть, после чего очищают.
3. Яйца измельчают – белки натирают на крупной терке, а желтки разминают при помощи ложки.
4. Свеклу натирают на крупной терке.
5. С огурца снимают кожицу и тоже натирают на крупной терке.
6. Зелень измельчают ножом и соединяют с размятыми желтками.
7. В глубокую миску (или кастрюлю среднего размера) кладут подготовленный ингредиенты и заливают их кефиром, затем добавляют винный уксус и вливают минеральную воду. Солить можно совсем немного, но лучше обойтись без досаливания.

Готовый суп накрывают пищевой пленкой и отправляют в холодильник на несколько часов для охлаждения.

Рецепт жиросжигающего смузи

Смузи из кефира и свеклы помогает не только эффективно сжигать жировые накопления, но и очищать кровь.

Для приготовления такого напитка берут:

• кефир – 0,3 л;
• свеклу – 1 шт.;
• мед – 1 ч.л.

Готовят смузи так:

1. Свеклу моют и очищают от кожуры. Если блендер не очень мощный, то её предварительно натирают на крупной терке, чтобы коктейль получился максимально однородным, если мощности прибора достаточно, то просто разрезают корнеплод на 2-3 части.
2. В чашу блендера кладут подготовленную свеклу и заливают 1/3 объема кефира. Включают блендер на 30-40 сек.
3. После этого вливают остальной кефир, добавляют мед и еще раз перебивают продукты 30-40 сек.

Такой напиток можно употреблять во время диеты, пить в разгрузочный день.

Кефир и свекольный сок

Сам по себе свекольный сок довольно терпкий и что называется «дерет» за горло, но в сочетании с кефиром может стать отличным вариантом напитка во время диеты.

Для такого коктейля берут:

• свекольный сок – 150 мл;
• воду – 100 мл;
• кефир – 250 мл;
• имбирь – 2 г;
• корицу – 2 г.

Приготовить «свекольный» кефир очень просто. В чашу блендера помещают сок свеклы, кефир и воду и все перемешивают 15-20 сек. Затем добавляют корицу и имбирь и еще раз включают блендер на 15-20 сек. Получить свекольный сок можно любым удобным способом – при помощи соковыжималки или же вручную, натерев овощ на терке и отжав сок через марлю. Такой «свекольный» кефир поможет не только разнообразить меню на диете, но и улучшить пищеварение, а также сделает цвет лица более здоровым.

Диета на кефире и свекле является одной из самых эффективных. Благодаря такому питанию можно за короткий срок похудеть на 5-7 кг. По отзывам людей, пробовавших сидеть на такой диете, главным её преимуществом является отсутствие чувства голода, а также очистительный эффект.

Способы похудения на кефире и свекле

Сбросить лишние килограммы на кефире и свекле можно разными способами:

1. Разгрузочный день – уменьшает вес на 1-1,5 кг, длится сутки. Во время него можно принимать только 500 г вареной свеклы, 150 г яблок, 150 г моркови и литр кефира. Овощи смешивают друг с другом или принимают самостоятельно, выжимают из них сок, запекают, делают коктейли с кефиром.
2. Самостоятельная диета – длится от 3 до 7 дней, может включать белковые продукты, овсянку.
3. Замена одного из каждодневных приемов пищи коктейлем из 200 мл кефира и 40 г вареной свеклы. Ингредиенты взбивают в блендере, приправляют ложкой меда и посыпают орехами.

Диета на 3 дня

Для диеты на три дня подойдет свекольник на кефире для похудения или просто смесь кисломолочного напитка с овощем.

Правила: прием продуктов равными порциями. Эффективность составит минус 3-4 кг за три дня.

Примерное меню:

День	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1	1 сырую свеклу натереть на терке, смешать с 1,5 л кефира 1,5%-ной жирности, разделить на равные приемы, принимать в течение дня
2	500 мл кефира, 250 г сырой свеклы, 100 г отварной курицы	500 мл кефира, 250 г свеклы, 200 г рыбы	250 г свеклы, 1 яблоко, 250 мл кефира	Стакан кефира, 250 г свекольного салата со сметаной
3	Стакан свекольного сока, 200 г нежирного мяса, фрукт	Свекольный сок (200 мл), 150 г рыбы, 150 г овощного салата	Стакан сока из свеклы, овощной салат (100 г)	2 стакана кефира

Семидневная диета

Свекольная монодиета предусматривает ограничение питания в течение 7 дней, в каждый из которых можно есть по 1 кг вареного овоща. Для перекусов можно выбирать сок, разбавленный морковным или огуречным в соотношении 1:3. Во время диеты нужно пить по 2 л воды ежедневно, нельзя есть хлеб, мучное, сахар, разрешено слегка солить блюда. Выделяют виды диеты: на коктейле и супе, с добавлением овсянки и с белковыми компонентами.

Меню последнего варианта на день выглядит так:

Варианты	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1	2 вареных яйца. 100 г нежирного творога, 100 г свеклы с лимонным соком	200 г несоленой гречневой каши, 200 г вареной курицы, 200 г свеклы	Стакан кефира	Свекольное рагу, стакан кефира
2	Стакан свекольного сока, кефир	110 г вареной свеклы, 2 вареных моркови	4-5 шт. чернослива	Стакан кефира, 200 г вареной рыбы
3	100 г сырой свеклы, 100 г отварного риса, минеральная вода	200 г запеченной рыбы, 160 г тертой свеклы	2 яблока	100 г гречневой каши, стакан кефира

На коктейле и супе

Свекольно-кефирный коктейль с низкокалорийным супом без соли помогает в похудении. Меню на день:

Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин	За 2 часа до сна
Стакан коктейля		Овощной суп – 100 г	Стакан коктейля	Овощной суп – 100 г	Стакан коктейля

Перерывы между приемами пищи длятся по 2 часа, за день диеты уходит до 1 кг веса. Для приготовления супа понадобится половина свеклы, 1 морковь и 1 головка лука, 200 г капусты, 2 дольки чеснока, 0,5 лимона, пучок зелени, литр воды. Способ приготовления:

1. Овощи мелко нарезать, залить 500 мл воды, тушить на медленном огне под крышкой 15 минут.
2. Добавить капусту, долить остаток воды, тушить 15 минут.
3. Выжать чеснок, залить лимонный сок, перед подачей добавить нарезанную зелень.
4. Заправить 2 ст. л. кефира.

Для коктейля нужно измельчить 200 г сырой свеклы и залить стаканом кефира. В перекусах полезно пить чистую воду. К коктейлю можно добавлять 100 мл минеральной воды, сок 4 шт. моркови, яблоко, огурец, сельдерей, киви, чайную ложку меда, немного чеснока.

С овсяной кашей

Такой вид диеты, помимо употребления коктейля и супа, дополняется овсяной кашей на завтрак.

Овсянка обволакивает и защищает слизистые желудка, кишечника, избавляет от чувства голода за счет клетчатки. После завтрака и обеда разрешено пить зеленый чай. За три дня можно похудеть на 2-3 кг.

Примерное меню на день, куда входит свекла с кефиром для похудения:

Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин	За 2 часа до сна
100 г каши, зеленый чай	Стакан коктейля	Овощной суп – 100 г	Стакан коктейля	Овощной суп – 100 г	Стакан коктейля

Для приготовления каши нужно брать классические овсяные хлопья (не быстрого приготовления), запаривать кипятком без соли и сахара. Понадобится 3 ст. л. геркулеса, стакан кипятка, 100 г свежей свеклы. Способ приготовления:

1. Залить хлопья кипятком, настаивать под крышкой 15 минут.
2. Свеклу мелко натереть, смешать с кашей.