Грецкий орех — вкусное и полезное лакомство, любимое с детства в каждой семье. Говорят: «крепок как орешек», и это действительно так! Кроме привычных в употреблении ядрышек, содержащих целый комплекс полезных для человека веществ, в народной медицине издавна употребляют и другие части орехового дерева: листья, скорлупу, перегородки. Особенно полезен грецкий орех при хроническом недостатке йода в организме, для профилактики заболеваний, связанных с ним.

Настойки — популярный способ применения грецкого ореха в лечебных целях. Настоянным на спирту или очищенном самогоне грецким орехом не стыдно угостить любого, самого взыскательного, гостя. Рецептов настоек на основе грецкого ореха много. Мы расскажем о самых распространенных, простых в приготовлении и лучших на вкус.

Самый простой рецепт

Для того чтобы приготовить самую простую настойку домашнего самогона на перегородках грецкого ореха, нужно взять самогон крепостью 40% и сами перегородки. Некоторые мастера советуют взять магазинную водку, мол, это еще больше облегчит приготовление, и вам не придется самим гнать самогон. Но это не наш путь. Главное – это польза, которую несет настойка самогона на перегородках грецкого ореха. А если попадется «паленая» водка, то ни о какой пользе и речи быть не может. Итак, берем самогон, желательно собственного приготовления, перепонки и смешиваем это все в одной емкости. Касательно количества перегородок мнения также разнятся. Но, если вывести среднее арифметическое, то получается, что на 1 литр самогона нужно взять перегородок, вылущенных из 1 кг грецких орехов.

Есть одно небольшое замечание по основе: не важно, как именно делался самогон – в элементарном змеевике или же он очищался в ректификационной колонне. Как было указано выше, неприятный запах и «отдушка» полностью уходят после настаивания.

Теперь ставим нашу настойку на окошко и ждем 4-6 дней. Это самый простейший способ приготовления. Он удобен тем, что не нужно ни с чем «заморачиваться». Через указанный срок вы получите настойку.

Спиртовые настойки на ореховых перегородках

Между половинками ядер грецкого ореха находится тонкая жесткая перегородка, или перепонка.

У нее вяжущий, терпкий вкус. Содержание полезных веществ находится в тех же пропорциях, что и в ядре, но концентрация гораздо выше. Полученная настойка также имеет терпкий, вяжущий вкус.

Простейший рецепт приготовления настойки на перегородках грецкого ореха на самогоне (спирте), такой:

0,5 стакана спирта и перепонки 20-ти орехов смешать и оставить в темном месте на неделю.

Применяется как лекарственное средство, в малых количествах, по каплям. Высокая концентрация спирта, при чрезмерном употреблении, может нанести вред организму, а не излечить его.

Вот еще несколько вкусных рецептов настоек из перепонок грецких орехов на очищенном самогоне или спирте:

А вы ставите настойки на перегородках грецкого ореха?

ДаНет

• На объем спиртовой 40-градусной основы 4 л. взять примерно 0,5 стакана перегородок, 1 ст. ложка тмина, ванильный сахар(пакетик),6 гвоздик, 1ст. ложка чайной заварки. Настаивать 7 дней.
• На 3 л. самогона 40 градусов, так же, 0,5 стакана перегородок. Залить и настаивать 3 недели. После добавить гречишный мед, около 100 г. Отстаивать еще 1-1,5 недели. Осторожно слить, чтобы не взболтать выпавший осадок. Отфильтровать напиток перед употреблением.
• На 10 л. спиртовой 40-градусной основы берется 6 шт. чернослива, приблизительно 200 гр. перепонок, 50 гр. сахара. Настаивается, как и в предыдущих случаях, неделю. Затем настойка фильтруется и отставляется в сторону. Уже использованные перегородки вновь заливаются спиртом на час-полтора, фильтруются, получившаяся настойка смешивается с первичной. Результат разливается по бутылкам и выдерживается перед употреблением несколько дней, чтобы довести вкус до совершенства.

Рецепт сложнее, но и вкуснее

Тут почти все копирует предыдущий случай, но, кроме настоя на грецких перегородках, добавляются некоторые моменты. В первую очередь, это ингредиенты. Перед тем, как засыпать ореховую тинктуру (перепонки), в литре самогона нужно растворить две столовые ложки меда. Учтите, что мешать придется долго, поэтому наберитесь терпения.

Второе – это темнота и тепло. Для того, чтобы обеспечить темноту, можно надеть на банку носок или варежку. Короче говоря, замотать емкость в непрозрачный слой. Тепло можно взять от батареи. Но учтите, что здесь обычный химический катализатор – увеличение температуры не работает! Иначе говоря, если вам надоест ждать и вы решите нагреть настойку на водяной бане, чтобы получить продукт быстрее, то со стопроцентной вероятностью получится не лечебная настойка самогона на грецких орехах, а непонятно что.

Мед смягчит вкус и придаст настойке тягучести. Благодаря этому настойка на грецких орехах станет обволакивать небо, горло и пищевод, приятно согревая их. К тому же, китайцы называют мед «паровозом» — он служит тем контейнером, который быстрее доставляет все полезные вещества в кровь. Если вы не любите долго ждать результатов действия спиртного, то это будет именно то, что нужно.

Настойка из перепонок грецкого ореха на спирту

Давайте теперь приготовим не вкусный напиток, который подают на стол, а очень полезную настойку на перепонках орех на спирту.

Ингридиенты

• Перегородки из 25 орехов
• 100 мл спирта(70%, можно использовать крепкий самогон)

Приготовление

• Заливаем перегородки спиртом и ставим в темное место на неделю.

Принимать настойку необходимо понемногу, предварительно растворив ее в воде. Начинаем с 15 капель на 30 мл теплой воды и постепенно доводим количество капель до 20. Принимаем по 3 раза в день.

Курс лечения такой настойкой составляет 60 дней, после этого делаем перерыв десять дней, повторяем курс.

В результате такого лечение иммунитет укрепляется, усталость как рукой снимает, сон здоровый и крепкий, раздражительность и проблемы с нервной системой вам не грозят. А для желающих похудеть, настойка ускоряет обмен веществ, тем самым выводит из организма все лишние.

Пряный рецепт

Тут добавляется еще пара элементов – гвоздика и корица. Они придают пряный аромат и делают его намного интереснее. Эту настойку уже не стыдно будет поставить на стол перед гостями. Если не скажете, какой это напиток, то вполне возможно, что некоторые будут долго гадать, что это было. К предыдущему рецепту добавляем 1 гвоздику и 2 маленьких палочки корицы.

Настаиваем самогон на перегородках грецкого ореха по этому рецепту уже от 12 до 16 дней. В идеале – 2 недели. Если сделать срок меньше, то гвоздика не успеют раскрыться в полной мере. Если срок увеличить, то лучшего эффекта не добьешься. Гвоздика и корица просто отдадут всю свою пряность и потом будут просто лежать в настойке без толку.

Самогон на грецких орехах

Потребуется:

• 1 кг грецких плодов в скорлупах
• 1 л самогона

В рецепте используются только перегородки, которые разделяют плоды. Сами орехи можно применить в других рецептах.

1. Расколоть плоды, вытащить перегородки, поместить их в емкость.
2. Ошпарить содержимое емкости кипятком.
3. Откинуть перегородки на дуршлаг.
4. Пересыпать их в бутылку.
5. Влить в бутылку самогон, плотно закрыть ее пробкой.
6. Настаивать 4 дня в теплом месте.
7. Напиток процедить через марлю. Поместить в холодильник.

Напиток готов. Яркость оттенка зависит от срока настаивания и количества орехов. Если придерживаться рецептурных пропорций, в результате цвет будет насыщено-бурый с не слишком резким вкусом.

Перегородки можно применять дважды. Килограмма орехов достаточно для двух литров самогона.

Рецепт домашнего коньяка

Ингредиенты:

1. самогон (желательно очищенный) 50% -3 л;
2. 1/3 стакана ореховых перегородок;
3. черный чай (не самый дешевый и обязательно без вкусовых добавок);
4. 3 шт. гвоздики;
5. 1 ст. л тмина;
6. проваренная кора дуба – 1 небольшой брусок или чайная ложка опилок;
7. ванильный сахар – 10 г;
8. 1 ст. л. сахара;
9. щепотка лимонной кислоты – 15-30 гранул.

Гвоздику, чай, 1 г ванильного сахара, тмин, перегородки грецкого ореха засыпаем в емкость и заливаем самогоном. Теперь нужно настоять это в течение 1 недели. Ежедневно нужно взбалтывать заготовку. Ставить в теплое место. После недели отфильтровать через марлю, сложенную в несколько раз. Чем меньше будет ячейка, тем лучше.

Теперь настаивание и превращение настойки в коньяк. Брусок дубовой коры или опилки нужно замочить в кипятке, после чего слить и засыпать ее в настойку. Затем начинается самый долгий этап – повторная настойка. Этот процесс длится не меньше месяца! Но, в идеале, срок не должен быть меньше года, а то и двух. Последнее – фильтруем наш домашний коньяк и оставляем его в темном месте. Обязательно для этого следует использовать стекло или керамику. Пластик для данного напитка категорически не подходит, он может выделять вредные вещества. С металлами же коньяк может вступить в реакцию, и, в лучшем случае, вы просто получите невкусный продукт. Некоторые металлы и вовсе превратят напиток в отраву. Внимательно отнеситесь к этому предупреждению!

Рецепт приготовления настойки на грецих орехах на водке (спирту, самогоне)

Польза грецких орехов ни у кого не оставляет сомнений. Порой дерево грецкого ореха называют даже деревом жизни. И не зря: грецкие орехи богаты йодом, антиоксидантами (гамма-токоферол), различными эфирными маслами и органокислотами, обладают антисептическими и “вяжущими” свойствами (благодаря дубильным веществам). Даже перепонки (перегородки) и скорлупа грецких орехов содержат в себе немало перечисленных выше полезных веществ.

Настойка из грецких орехов на водке (спирту, самогоне), рецепт которой описан ниже, обладает сосудоукрепляющим действием и восстанавливает иммунитет. Она применяется при сердечно-сосудистых заболеваниях, головных болях, а также для обеззараживания ран и порезов, для приготовления компрессов на больные суставы. Лечение настойкой показано также людям, частью работы которых является высокочастотное, рентгеновское или радиоактивное облучение. В любом случае перед принятием решения о лечении настойкой проконсультируйтесь с врачом.

Выбор ингредиентов для настойки

Каждому хочется, чтобы приготовленная домашняя настойка принесла пользу, а не вред. Поэтому подходить к выбору компонентов нужно очень ответственно. Грецкие орехи выбирайте полностью созревшие, хранившиеся в сухом прохладном помещении. Они не должны пахнуть плесенью, скорлупа не должна иметь посторонних пятен и следов гниения. При выборе спиртовой основы оценивайте ее качество. Водку используйте проверенную, спирт — только медицинский, разведенный водой до крепости 40-45 градусов.

Помните, что спиртовая основа должна быть высокого качества! Оптимальным вариантом для приготовления домашних лечебных настоек станет качественный самогон двойной перегонки с промежуточной очисткой. Главное — это надежный источник продукта. Потому лучше всего приготовить самогон самостоятельно, для этого нужно купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 7m) и правильно поставить брагу из качественного сырья по одному из рецептов браги для самогона. Так Вы будете на 100% уверены в качестве напитка, ведь Вы приготовили его сами!

Рецепт настойки из грецких орехов на водке (спирту, самогоне)

Ингредиенты:

• спиртовая основа — 500 мл
• ядра грецких орехов — 400 граммов
• свежий мед — 30 граммов

Приготовление настойки:

1. Орехи дробят на небольшие кусочки.
2. Дробленые орехи заливают спиртовой основой.
3. Будущую настойку убирают в темное место на две недели.
4. Через две недели настойку фильтруют, кладут в нее мед и хорошенько все взбалтывают.\
5. Настойке дают отдохнуть 5-7 дней в прохладном месте.

Курс приема настойки: по 15 капель два-три раза в день до еды в течение месяца.

Рецепт настойки из перегородок грецких орехов на водке (спирту, самогоне)

Ингредиенты:

• спиртовая основа — 100 мл
• перегородки грецких орехов — из 20 крупных орехов

Приготовление настойки:

1. Перегородки измельчают на некрупные фрагменты.
2. Измельченные перегородки заливают спиртовой основой.
3. Будущую настойку убирают в темное место с температурой 20-25°С на 30 дней.
4. Готовую настойку процеживают и отправляют на “отдых” на 5-7 дней.

Курс приема настойки: два раза в день по чайной ложке, растворив ее в четверти стакана воды, в течение месяца.

Рецепт настойки из перегородок грецких орехов на самогоне

Среди рецептов домашнего самогона настойка на перепонках грецкого ореха всегда высоко ценилась как надежное лекарственное средство в борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Ингредиенты:

• самогон крепостью 40-45 градусов — 5 литров
• перегородки грецкого ореха — 100 граммов
• чернослив — 2-3 штуки
• сахарный песок — 25 граммов

Приготовление настойки:

1. Ингредиенты смешать, настаивать неделю при комнатной температуре в темноте.
2. Настойку процедить в стеклянную емкость, отделить от ореховых перегородок чернослив.
3. “Отработанные” перегородки грецкого ореха залить новой порцией самогона объемом 500 мл и настоять 50 минут.
4. Полученный новый настой смешать с предыдущим и отставить настойку “на отдых” на 5-7 дней.