Рецепт Тефтели из говядины с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Тефтели из говядины с рисом
богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 — 14,2 %, витамином B12 — 39,8 %, витамином C — 13 %, витамином PP — 21,8 %, кремнием — 33,1 %, фосфором — 13,8 %, кобальтом — 42 %, медью — 12,9 %, молибденом — 12 %, цинком — 14,1 %
- Витамин В6
участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии. - Витамин В12
играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении. - Витамин С
участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров. - Витамин РР
участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы. - Кремний
входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена. - Фосфор
принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту. - Кобальт
входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты. - Медь
входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани. - Молибден
является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов. - Цинк
входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калорийность Тефтели из говядины с рисом. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Тефтели из говядины с рисом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.1 кКал | 1684 кКал | 13.9% | 5.9% | 719 г |
| Белки | 19.23 г | 76 г | 25.3% | 10.8% | 395 г |
| Жиры | 12.15 г | 56 г | 21.7% | 9.3% | 461 г |
| Углеводы | 8.14 г | 219 г | 3.7% | 1.6% | 2690 г |
Энергетическая ценность Тефтели из говядины с рисом составляет 234,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калорийность тефтели из свинины с рисом
Существует большое количество блюд, которые можно приготовить из свинины. При этом одним из наиболее вкусных, и несложных являются тефтели из фарша с добавлением риса. Они пользуются популярностью не только в России, но и у жителей многих европейских стран, отличаясь только способом готовки и некоторыми ингредиентами.
Тефтели – простое и доступное блюдо. Готовят их, как правило, из говядины или свинины и риса. Способов приготовления мясных шариков существует немало. Так, в Чехии их не обжаривают, а сразу тушат в томатном соусе, а в Швеции предпочитают, чтобы они были небольшого размера и подают обязательно с вареньем из брусники. Из какого бы мяса, и каким бы способом вы не решили приготовить это замечательное блюдо, вкус у него всегда будет отменным.
Читайте также:
Польза
Основным компонентом блюда является фарш, полученный из свинины. Этот вид мяса характеризуется наличием таких полезных веществ, как белок, аминокислоты и холин, необходимых для полноценного развития мышц. Поэтому блюда из свинины желательно включать в рацион людей, занимающихся спортом, имеющих истощение, либо постоянно испытывающих чрезмерные физические нагрузки.Данный фарш является источником таких макро и микроэлементов, как натрий, железо, медь, марганец, селен, кальций, фосфор и других. Кроме того, тефтели содержат витамины группы В, а так же РР, А, С. Благодаря богатому витаминно-минеральному составу кушанья, его будет полезно включать в рацион людям с хронической усталостью и часто испытывающим стрессы. Еще одно достоинство свиного мяса – оно быстро усваивается организмом, давая необходимую энергию.
Рис – еще один компонент блюда, является источником клетчатки, а так же медленных углеводов, дающих энергию в течение дня. Кроме того, этот злак богат витаминами Е, РР, В, и такими элементами, как кальций, натрий, магний, калий, цинк, медь, селен. Данный продукт способствует улучшению пищеварения и общего состояния организма.
Противопоказания
Не желательно употреблять тефтели из свиного фарша людям, у которых есть проблемы с сердцем, сосудами и желудком, а так же лицам с ожирением. Если имеются заболевания кишечника, использование блюда тоже стоит ограничить. Кроме того, у некоторых людей есть непереносимость, или аллергия на данный продукт.
Чтобы свести вред от блюда к минимуму, его нужно не жарить, а потушить, или запечь. Тогда излишки жира, содержащиеся в тефтелях, стекут во время готовки, и они получатся более постными и полезными для здоровья.
Пищевая ценность
Прежде чем подкладывать себе еще одну тефтелю, следует разобраться, сколько калорий в этом блюде и не скажется ли это на талии.
Многое зависит от того, из какого мяса и какой жирности вы решите их приготовить. Так, к алорийность мясных тефтелей с рисом может составить около 270 ккал на 100г. В одной порции будет 354 ккал.
-
Читайте также:
При относительно невысокой калорийности, они содержат много белка и жиров на 100 г:
- Калорийность – 270 ккал
- Белки – 20,5 г
- Жиры – 14,6 г
- Углеводы – 8,3 г
Как снизить калорийность
Чтобы сделать блюдо более диетическим , можно приготовить из нежирной свинины. В этом случае калорийность тефтели с рисом из свинины будет всего 118 ккал. Если вы хотите, чтобы блюдо было диетическое – не стоит обжаривать мясные шарики, а просто приготовьте их на пару.
Калорийность в большой степени зависит от способа приготовления. Поэтому, если они сварены на пару, их можно кушать даже тем, кто хочет похудеть и придерживается диеты. Однако стоит помнить, что следует кушать их в небольших количествах – одной штуки вполне хватит, чтобы восполнить потребность организма в белках и необходимых витаминах.
Подавать их лучше всего безо всякого гарнира, только с овощным салатом. Так вы получите удовольствие от любимого блюда, при этом, не беспокоясь о лишних калориях.
Рецепт Тефтели говяжьи с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Тефтели говяжьи с рисом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.7 кКал | 1684 кКал | 9.1% | 5.9% | 1096 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 9.2% | 710 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 12% | 544 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 21.4 г | 2273 г | 0.9% | 0.6% | 10621 г |
| Зола | 0.216 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.4% | 4737 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.581 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.012 мг | 1.5 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.4% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 21.06 мг | 500 мг | 4.2% | 2.7% | 2374 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.176 мг | 5 мг | 3.5% | 2.3% | 2841 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.034 мг | 2 мг | 1.7% | 1.1% | 5882 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.645 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 24316 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.042 мкг | 3 мкг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.64 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 14063 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.178 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.2% | 5618 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.069 мг | 15 мг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.693 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.2% | 2953 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2835 мг | 20 мг | 1.4% | 0.9% | 7055 г |
| Ниацин | 0.028 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 29.84 мг | 2500 мг | 1.2% | 0.8% | 8378 г |
| Кальций, Ca | 8.6 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.6% | 11628 г |
| Кремний, Si | 0.32 мг | 30 мг | 1.1% | 0.7% | 9375 г |
| Магний, Mg | 4.01 мг | 400 мг | 1% | 0.7% | 9975 г |
| Натрий, Na | 72.27 мг | 1300 мг | 5.6% | 3.6% | 1799 г |
| Сера, S | 18.41 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5432 г |
| Фосфор, Ph | 26.3 мг | 800 мг | 3.3% | 2.1% | 3042 г |
| Хлор, Cl | 14.23 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 16163 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.298 мг | 18 мг | 1.7% | 1.1% | 6040 г |
| Йод, I | 1.81 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8287 г |
| Кобальт, Co | 1.13 мкг | 10 мкг | 11.3% | 7.4% | 885 г |
| Марганец, Mn | 0.1089 мг | 2 мг | 5.4% | 3.5% | 1837 г |
| Медь, Cu | 24.91 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 1.6% | 4014 г |
| Молибден, Mo | 0.486 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.5% | 14403 г |
| Никель, Ni | 0.192 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.805 мкг | 55 мкг | 6.9% | 4.5% | 1445 г |
| Фтор, F | 6.48 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 61728 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 0.2242 мг | 12 мг | 1.9% | 1.2% | 5352 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.084 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.416 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.077 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.118 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.45 г | min 16.8 г | 2.7% | 1.8% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.242 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.8% |
Энергетическая ценность Тефтели говяжьи с рисом составляет 153,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
-
Читайте также:
health-diet.ru
Калорийность тефтели куриные. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «тефтели куриные».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.4 кКал | 1684 кКал | 7.7% | 5.9% | 1291 г |
| Белки | 23 г | 76 г | 30.3% | 23.2% | 330 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 4.8% | 1600 г |
| Углеводы | 1.655 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 13233 г |
| Органические кислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.422 г | 20 г | 2.1% | 1.6% | 4739 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3247 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 179 мкг | 900 мкг | 19.9% | 15.3% | 503 г |
| бета Каротин | 0.435 мг | 5 мг | 8.7% | 6.7% | 1149 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.2% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.8% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 111.02 мг | 500 мг | 22.2% | 17% | 450 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.977 мг | 5 мг | 19.5% | 15% | 512 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.545 мг | 2 мг | 27.3% | 20.9% | 367 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.304 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.4% | 3251 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.646 мкг | 3 мкг | 21.5% | 16.5% | 464 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.55 мг | 90 мг | 6.2% | 4.8% | 1622 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.345 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2.7% | 2899 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.462 мг | 15 мг | 3.1% | 2.4% | 3247 г |
| Витамин Н, биотин | 12.796 мкг | 50 мкг | 25.6% | 19.6% | 391 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.8 мкг | 120 мкг | 21.5% | 16.5% | 465 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8137 мг | 20 мг | 54.1% | 41.5% | 185 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.29 мг | 2500 мг | 13.4% | 10.3% | 748 г |
| Кальций, Ca | 36.7 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.8% | 2725 г |
| Магний, Mg | 82.59 мг | 400 мг | 20.6% | 15.8% | 484 г |
| Натрий, Na | 80.29 мг | 1300 мг | 6.2% | 4.8% | 1619 г |
| Сера, S | 202.51 мг | 1000 мг | 20.3% | 15.6% | 494 г |
| Фосфор, P | 186.6 мг | 800 мг | 23.3% | 17.9% | 429 г |
| Хлор, Cl | 96.87 мг | 2300 мг | 4.2% | 3.2% | 2374 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.85 мг | 18 мг | 10.3% | 7.9% | 973 г |
| Йод, I | 8.78 мкг | 150 мкг | 5.9% | 4.5% | 1708 г |
| Кобальт, Co | 12.853 мкг | 10 мкг | 128.5% | 98.5% | 78 г |
| Марганец, Mn | 0.0447 мг | 2 мг | 2.2% | 1.7% | 4474 г |
| Медь, Cu | 89.11 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 6.8% | 1122 г |
| Молибден, Mo | 0.94 мкг | 70 мкг | 1.3% | 1% | 7447 г |
| Селен, Se | 4.97 мкг | 55 мкг | 9% | 6.9% | 1107 г |
| Фтор, F | 130.88 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 2.5% | 3056 г |
| Хром, Cr | 9.09 мкг | 50 мкг | 18.2% | 14% | 550 г |
| Цинк, Zn | 2.1376 мг | 12 мг | 17.8% | 13.7% | 561 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность тефтели куриные составляет 130,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Тефтели говяжьи с рисом. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Тефтели говяжьи с рисом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.6 кКал | 1684 кКал | 7.9% | 5.9% | 1260 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 8.5% | 874 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.5% | 889 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.9% | 3776 г |
Энергетическая ценность Тефтели говяжьи с рисом составляет 133,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
-
Читайте также:
health-diet.ru
Рецепт Тефтели мясные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Тефтели мясные».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.5 кКал | 1684 кКал | 12% | 6% | 836 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 5.5% | 905 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 13.6% | 364 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 1.6% | 3129 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Вода | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3892 г |
| Зола | 0.865 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 232.7 мкг | 900 мкг | 25.9% | 12.9% | 387 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.36 мг | 5 мг | 27.2% | 13.5% | 368 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 4.5% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 2.9% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 45.32 мг | 500 мг | 9.1% | 4.5% | 1103 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.397 мг | 5 мг | 7.9% | 3.9% | 1259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% | 6.6% | 758 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.288 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1% | 4826 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.691 мкг | 3 мкг | 23% | 11.4% | 434 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.68 мг | 90 мг | 4.1% | 2% | 2446 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.053 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 18868 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.288 мг | 15 мг | 8.6% | 4.3% | 1165 г |
| Витамин Н, биотин | 1.932 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.9% | 2588 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6429 мг | 20 мг | 18.2% | 9% | 549 г |
| Ниацин | 2.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.45 мг | 2500 мг | 9.2% | 4.6% | 1090 г |
| Кальций, Ca | 18.52 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5400 г |
| Кремний, Si | 5 мг | 30 мг | 16.7% | 8.3% | 600 г |
| Магний, Mg | 22.17 мг | 400 мг | 5.5% | 2.7% | 1804 г |
| Натрий, Na | 116.4 мг | 1300 мг | 9% | 4.5% | 1117 г |
| Сера, S | 131 мг | 1000 мг | 13.1% | 6.5% | 763 г |
| Фосфор, P | 103 мг | 800 мг | 12.9% | 6.4% | 777 г |
| Хлор, Cl | 180.13 мг | 2300 мг | 7.8% | 3.9% | 1277 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.434 мг | 18 мг | 8% | 4% | 1255 г |
| Йод, I | 5.05 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.7% | 2970 г |
| Кобальт, Co | 6.4 мкг | 10 мкг | 64% | 31.8% | 156 г |
| Литий, Li | 0.657 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1378 мг | 2 мг | 6.9% | 3.4% | 1451 г |
| Медь, Cu | 128.75 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 6.4% | 777 г |
| Молибден, Mo | 8.344 мкг | 70 мкг | 11.9% | 5.9% | 839 г |
| Никель, Ni | 5.665 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.647 мкг | 55 мкг | 3% | 1.5% | 3339 г |
| Фтор, F | 70.71 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.9% | 5657 г |
| Хром, Cr | 5.71 мкг | 50 мкг | 11.4% | 5.7% | 876 г |
| Цинк, Zn | 1.6313 мг | 12 мг | 13.6% | 6.7% | 736 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.886 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.498 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.009 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.315 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.348 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.193 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.112 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.652 г | min 16.8 г | 3.9% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.629 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.34 г | от 11.2 до 20.6 г | 12% | 6% | |
| 18:2 Линолевая | 1.336 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели мясные составляет 201,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт тефтели из говядины с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
тефтели из говядины с рисом
богат такими витаминами и минералами, как: холином — 12,2 %, витамином B5 — 11,2 %, витамином B6 — 16,9 %, витамином B12 — 72,8 %, витамином PP — 36,1 %, калием — 12,4 %, фосфором — 22,3 %, железом — 14,8 %, кобальтом — 64,8 %, медью — 17,8 %, молибденом — 14,4 %, хромом — 14,4 %, цинком — 24,2 %
- Холин
входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор. - Витамин В5
участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых. - Витамин В6
участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии. - Витамин В12
играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении. - Витамин РР
участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы. - Калий
является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления. - Фосфор
принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту. - Железо
входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту. - Кобальт
входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты. - Медь
входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани. - Молибден
является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов. - Хром
участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе. - Цинк
входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калории тефтели из свинины
Тефтели из свинины
богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 41,9 %, бэта-каротином — 45,1 %, витамином B1 — 24,6 %, витамином B5 — 12,2 %, витамином B6 — 21,1 %, витамином B12 — 12,8 %, витамином PP — 17,8 %, калием — 11,1 %, кремнием — 18,8 %, фосфором — 18 %, кобальтом — 13,2 %, селеном — 34,6 %, цинком — 12 %
- Витамин А
отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета. - В-каротин
является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А. - Витамин В1
входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. - Витамин В5
участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых. - Витамин В6
участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии. - Витамин В12
играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении. - Витамин РР
участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы. - Калий
является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления. - Кремний
входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена. - Фосфор
принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту. - Кобальт
входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты. - Селен
— эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении. - Цинк
входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Калорийность тефтели из говядины с рисом. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «тефтели из говядины с рисом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.1 кКал | 1684 кКал | 10.9% | 5.9% | 915 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 6.6% | 817 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 10.3% | 528 г |
| Углеводы | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 3.1% | 1766 г |
Энергетическая ценность тефтели из говядины с рисом составляет 184,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт Тефтели из говядины с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.6 кКал | 1684 кКал | 8.8% | 5.9% | 1133 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 6.5% | 1027 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 14.7% | 459 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 2.3% | 2922 г |
| Зола | 0.669 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 178.3 мкг | 900 мкг | 19.8% | 13.3% | 505 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.142 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.019 мг | 5 мг | 20.4% | 13.7% | 491 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.5% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.9% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 35.99 мг | 500 мг | 7.2% | 4.8% | 1389 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.273 мг | 5 мг | 5.5% | 3.7% | 1832 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 6.3% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.925 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.1% | 5776 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.966 мкг | 3 мкг | 32.2% | 21.7% | 311 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.34 мг | 90 мг | 5.9% | 4% | 1685 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.014 мг | 15 мг | 20.1% | 13.5% | 498 г |
| Витамин Н, биотин | 2.012 мкг | 50 мкг | 4% | 2.7% | 2485 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.2 мкг | 120 мкг | 11.8% | 7.9% | 845 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3902 мг | 20 мг | 17% | 11.4% | 590 г |
| Ниацин | 1.804 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.34 мг | 2500 мг | 8.1% | 5.5% | 1236 г |
| Кальций, Ca | 17.62 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5675 г |
| Магний, Mg | 14.75 мг | 400 мг | 3.7% | 2.5% | 2712 г |
| Натрий, Na | 31.04 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.6% | 4188 г |
| Сера, S | 102.23 мг | 1000 мг | 10.2% | 6.9% | 978 г |
| Фосфор, Ph | 89.6 мг | 800 мг | 11.2% | 7.5% | 893 г |
| Хлор, Cl | 38.95 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.1% | 5905 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.31 мг | 18 мг | 7.3% | 4.9% | 1374 г |
| Йод, I | 4.03 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.8% | 3722 г |
| Кобальт, Co | 4.464 мкг | 10 мкг | 44.6% | 30% | 224 г |
| Литий, Li | 0.438 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0799 мг | 2 мг | 4% | 2.7% | 2503 г |
| Медь, Cu | 102.86 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 6.9% | 972 г |
| Молибден, Mo | 5.421 мкг | 70 мкг | 7.7% | 5.2% | 1291 г |
| Никель, Ni | 4.996 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.213 мкг | 55 мкг | 2.2% | 1.5% | 4534 г |
| Фтор, F | 68.11 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.1% | 5873 г |
| Хром, Cr | 3.97 мкг | 50 мкг | 7.9% | 5.3% | 1259 г |
| Цинк, Zn | 1.3937 мг | 12 мг | 11.6% | 7.8% | 861 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.049 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.372 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.204 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.248 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.433 г | ~ | |||
| Валин | 0.409 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.274 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.313 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.587 г | ~ | |||
| Лизин | 0.622 г | ~ | |||
| Метионин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.284 г | ~ | |||
| Треонин | 0.321 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.322 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.581 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.434 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.708 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.365 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.23 г | ~ | |||
| Пролин | 0.272 г | ~ | |||
| Серин | 0.323 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.263 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.011 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.407 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.979 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.025 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.352 г | min 16.8 г | 25.9% | 17.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.345 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.893 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.956 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.3% | 23.8% | |
| 18:2 Линолевая | 3.892 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.011 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% |
health-diet.ru
Рецепт Тефтели с рисом и подливой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Тефтели с рисом и подливой в духовке».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.3 кКал | 1684 кКал | 12.4% | 6% | 808 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 8.4% | 576 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 10.2% | 471 г |
| Углеводы | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 2.4% | 1955 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.4% | 2000 г |
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3654 г |
| Зола | 1.544 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 153.1 мкг | 900 мкг | 17% | 8.2% | 588 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.809 мг | 5 мг | 16.2% | 7.8% | 618 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.322 мг | 1.5 мг | 21.5% | 10.3% | 466 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 3.9% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 66.33 мг | 500 мг | 13.3% | 6.4% | 754 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 3.8% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 5.2% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.795 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.7% | 6903 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.277 мкг | 3 мкг | 9.2% | 4.4% | 1083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.39 мг | 90 мг | 1.5% | 0.7% | 6475 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.364 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.7% | 2747 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.212 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.132 мг | 15 мг | 7.5% | 3.6% | 1325 г |
| Витамин Н, биотин | 2.192 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.1% | 2281 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5583 мг | 20 мг | 12.8% | 6.1% | 782 г |
| Ниацин | 0.289 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.439 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.16 мг | 2500 мг | 8.8% | 4.2% | 1130 г |
| Кальций, Ca | 31.4 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.5% | 3185 г |
| Кремний, Si | 12.192 мг | 30 мг | 40.6% | 19.5% | 246 г |
| Магний, Mg | 22.04 мг | 400 мг | 5.5% | 2.6% | 1815 г |
| Натрий, Na | 300.37 мг | 1300 мг | 23.1% | 11.1% | 433 г |
| Сера, S | 140.86 мг | 1000 мг | 14.1% | 6.8% | 710 г |
| Фосфор, P | 143.7 мг | 800 мг | 18% | 8.6% | 557 г |
| Хлор, Cl | 419.32 мг | 2300 мг | 18.2% | 8.7% | 549 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.035 мг | 18 мг | 5.8% | 2.8% | 1739 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.8% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 1.84 мкг | 10 мкг | 18.4% | 8.8% | 543 г |
| Литий, Li | 0.911 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1823 мг | 2 мг | 9.1% | 4.4% | 1097 г |
| Медь, Cu | 73.24 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 3.5% | 1365 г |
| Молибден, Mo | 3.875 мкг | 70 мкг | 5.5% | 2.6% | 1806 г |
| Никель, Ni | 0.935 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.548 мкг | 55 мкг | 33.7% | 16.2% | 297 г |
| Стронций, Sr | 1.84 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.33 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8451 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 1.7774 мг | 12 мг | 14.8% | 7.1% | 675 г |
| Цирконий, Zr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.188 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.406 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.018 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.388 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.281 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.817 г | ~ | |||
| Валин | 0.698 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.48 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.597 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.028 г | ~ | |||
| Лизин | 1.084 г | ~ | |||
| Метионин | 0.338 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Треонин | 0.576 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.53 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аланин | 0.74 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.59 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.012 г | ~ | |||
| Пролин | 0.508 г | ~ | |||
| Серин | 0.559 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.451 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.037 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.269 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.208 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.814 г | min 16.8 г | 28.7% | 13.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.295 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.329 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.066 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.185 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.5% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая | 1.976 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.041 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 21.5% |
Энергетическая ценность Тефтели с рисом и подливой в духовке составляет 208,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Тефтели из говядины с рисом. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Тефтели из говядины с рисом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.69 кКал | 1684 кКал | 13.8% | 5.9% | 724 г |
| Белки | 19.18 г | 76 г | 25.2% | 10.8% | 396 г |
| Жиры | 12.34 г | 56 г | 22% | 9.5% | 454 г |
| Углеводы | 7.66 г | 219 г | 3.5% | 1.5% | 2859 г |
Энергетическая ценность Тефтели из говядины с рисом составляет 232,69 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт тефтели из говядины с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
тефтели из говядины с рисом
богат такими витаминами и минералами, как: холином — 13,4 %, витамином B6 — 18,9 %, витамином B12 — 78,7 %, витамином PP — 36,1 %, калием — 12,2 %, кремнием — 93,8 %, фосфором — 22,4 %, железом — 14 %, кобальтом — 66,6 %, медью — 18 %, молибденом — 16,2 %, хромом — 15,1 %, цинком — 24,9 %
- Холин
входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор. - Витамин В6
участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии. - Витамин В12
играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении. - Витамин РР
участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы. - Калий
является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления. - Кремний
входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена. - Фосфор
принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту. - Железо
входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту. - Кобальт
входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты. - Медь
входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани. - Молибден
является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов. - Хром
участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе. - Цинк
входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Применение
Существует очень большое количество рецептов приготовления такого простого блюда, как свиные тефтели. С их приготовлением справится любая, даже самая неопытная хозяйка. Их можно поддавать жарке, запекать в духовом шкафу, тушить во всевозможных соусах и готовить на пару. Можно так же варьировать с количеством и разнообразием их составляющих, ориентируясь на собственные вкусы и желания. Очень часто в них добавляют такие ингредиенты, как рис, гречневая крупа, яйцо, лук, мука, чеснок, черный молотый перец и другие, соответственно вкусам и предпочтениям того, кто готовит этот кулинарный шедевр. Допустимо также и комбинирование нескольких фаршей из разных сортов мяса. Главный же плюс свиных тефтелей в том, что они превосходно гармонируют как с разнообразными овощами, так и кашами. К тому же, они вполне уместны и к салатам, и к соусам.
Аналитика рынка
- Топ-10 косметических исследований и разработок 2021 года
- 2020 год в индустрии красоты – инновации без границ
- Движение Black Lives Matter: реакция и последствия для индустрии красоты
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте
Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска
Последние посты в блогах на нашем сайте
- Naturecream / Арника — магическое растение алхимиков
- Naturecream / Экстракт Тремеллы- Снежный гриб детокс для кожи
- Prostye-sovety / Как зрительно увеличить губы с помощью макияжа
- Naturecream / Масло абрикосовых косточек для лица
- Naturecream / MATRIXYL3000 — лучший стимулятор упругости кожи
- Naturecream / SPF в Натуральных Маслах
- Naturecream / Масло Герани (Пеларгонии) для здоровья и красоты кожи
- Prostye-sovety / Экономим на салоне красоты: процедуры, которые можно сделать дома
- Naturecream / Фактор Роста — возвращает молодость?
- Oksana-Lezina / 3 эффективных упражнения на пресс от фитнес инструктора для новичков
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
| Баранья печень Баранья печень широко используется в кулинарии многих стран, однако родоначальником использования этого ценного продукта считается Греция. В этой стране данный продукт высоко ценится за счет своих полезных свойств и характерного вкуса. |
| Индейка вареная Варёная индейка – это очень вкусное и полезное блюдо, практически не имеющее противопоказаний. Индейка — вторая по популярности птица после курицы. Раньше её называли индейской курицей из-за её внешности и разноцветных перьев. Считали, что эта курица американского происхождения. На своей родине она пользуется большой популярностью — не один праздник без неё не обходится. По качеству и вкусу, она ничуть не уступает куриному и другому мясу. |
| Говядина постная жареная Для человека, который следит за своим здоровьем, это блюдо крайне полезно. Ошибочная привязка его к церковному посту вводит многих в заблуждение. Это диетическое обезжиренное блюдо, приготовленное строго по рецепту. Ходит мнение, что если человек решил сесть на диету, то нужно исключить из рациона мясо. Это ошибочное мнение, поскольку. говядина не только необходима, но ещё и полезна. В частности, это говяжья вырезка, которая не содержит жировых прослоек. |
| Куриные окорочка копченые В наше время для приготовления различных блюд можно приобрести не только всю курицу целиком, но и отдельные ее части: крылышки, окорочка, голени, грудку. Наибольшей популярностью среди потребителей пользуются куриные окорочка. Само по себе куриное мясо — питательный и очень вкусный продукт. Совсем недавно самым большим поставщиком куриного мяса в Россию были США, так как между Джорджем Бушем и Михаилом Горбачевым было подписано торговое соглашение о поставке данного продукта. Но сейчас существует ряд запретов при производстве курятины, и Россия наложила эмбарго на окорочка и другие различные мясные продукты поставляемые Соединенными Штатами. Так же известно, что ранее для увеличения сроков годности куриные окорочка принято было коптить, но с развитием новых технологий на торговых полках различных магазинов появился большой выбор продуктов горячего и холодного копчения. При горячем методе копчения куриный окорочок вначале маринуют, а затем коптят несколько часов, а при холодном копчении – мясо обрабатывается при температуре около 30 градусов и занимает это по времени несколько дней. |
| Говяжья шейная часть Говяжья шейная часть или шейка – самый популярный вид мяса, это часть туши, приближённая к голове. Она проходит вдоль всего позвоночника и поэтому не содержит костей. Шейка пронизана сальными жилками, что позволяет сохранять сочность и влажность после долгого запекания в духовке. Чем моложе животное, тем нежнее будет мясо, но самым мягким и сочным мясом является телятина. С возрастом происходит огрубение мышц и связок, тогда мясо становится жёстким. Свежесть шейки проверяют нажатием на кусок мяса — если оно пружинится, то мясо свежее. Как правило, свежее мясо имеет яркий красный цвет и приятный запах. |
| Корейка Самым лучшим мясом во всей тушке является корейка. В ней нет жира, располагается на шейной, спиной и задней части свинины, имеет рёбра и прослойку сала. Является мясом высшей категории и пользуется наибольшим спросом у потребителей. Цена такого мяса намного выше, вкус приятный, мясо нежное. |
| Азу О происхождении названия этого блюда ведутся жаркие споры. Одни утверждают, что азу в переводе с персидского означает «мелкие кусочки, заправленные острым соусом». Другие оспаривают такую трактовку, разъясняя, что слово произошло от татарского «аздык», что переводится как пища. А некоторые ученые полагают, что азу никак не переводится – это просто звукоподражательное слово, которое получается при рубке мяса. В любом случае азу – это одно из вкуснейших блюд мировой кухни. |
| Куриные лапки Очень часто в магазинах и на рынке можно обнаружить в продаже такой продукт как куриные лапки. Не сильно презентабельные на вид, они редко используются хозяйками в кулинарии. Из-за своей довольно низкой стоимости их чаще всего используют в приготовлении пищи домашним животным. Но мало, кто знает, что лапки этой птицы чрезвычайно полезны, как впрочем, и все остальное мясо этой птицы. |
| Индейка (грудка) Индейка является довольно-таки крупной одомашненной птицей. Впервые ее одомашнили ацтеки, теперь же она довольно-таки распространенная птица по всему миру, особенно в США. Взрослая птица может достигать 30-ти кг — самец и 11-ти кг — самка. Однако в пищу более пригодна молодая птица, в силу более нежного и питательного мяс, ее вес порядка 10-ти кг, которого она достигает всего за 4 месяца от роду. Грудка индейки считается белым мясом, поскольку имеет достаточно нежно-розовую окраску, в сравнении с иными частями. А в готовом виде более сухая и не жирная в отличие от иных частей тушки. |
| Свинина вареная Мясо занимает одно из главных мест в рационе человека. С детства нам твердят, что нужно кушать мясо, чтобы вырасти большими и здоровыми. Одним из наиболее часто употребляемых в пищу видов мяса является свинина. О пользе свиного мяса существует много споров. Кто-то утверждает, что это мясо слишком жирное и тяжело усваиваемое, но на самом деле, свинина лишь немного отличается по усвояемости от других видов мяса, зато по содержанию полезных веществ и витаминов она намного их опережает. |
Калорийность Тефтели говяжьи с рисом. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Тефтели говяжьи с рисом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.4 кКал | 1684 кКал | 9.8% | 6% | 1024 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 12.2% | 500 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 9.8% | 622 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.5% | 3982 г |
Энергетическая ценность Тефтели говяжьи с рисом составляет 164,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Тефтели с рисом, рецепт с фото пошагово
Нет ничего проще, чем приготовить такие тефтели с рисом в духовке. И сейчас вы убедитесь в этом лично. Я покажу вам как готовить это блюдо, а повторив все мои инструкции вы получите такие же точно красивые и аппетитные тефтели с рисом, даже не сомневайтесь в этом.
Тефтели с рисом вообще очень экономное и бюджетное блюдо. Из 500 г мяса у меня получилось 15 тефтелин размером с крупный грецкий орех или небольшой мандарин. Это целая гора тефтелей. Конечно, такое количество достигается еще и за счет присутствия в фарше риса. Но рис здесь не для экономии, вернее, не только для нее, а для более нежной консистенции готовых тефтелей. Без риса тефтели конечно же вкусные, но более жесткие, даже приготовленные в соусе. С рисом же тефтели получаются невероятные. Попробуйте сами и вы убедитесь в этом.
Отдельно хочу сказать о том, что такие тефтели с рисом, приготовленные в духовке, идеально подойдут для детского меню. Здесь отсутствует обжарка, мясо можно взять совершенно не жирное, блюдо получается исключительно диетическое.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций – 4-5
Ингредиенты:
- 500 г свинины
- 0,5 стакана риса
- 1 луковица
- вода (1 стакан для риса и 2 стакана для соуса)
- 3 ст.л. томатной пасты
- соль (1 ч.л. в фарш и 1 ч.л. в соус)
- 1 ст.л. сахара
- молотый перец
- 2-3 веточки петрушки для украшения блюда
Приготовление тефтелей с рисом
Нам необходимо приготовить немного не доведенный до готовности рис. Для этого отвариваем 0,5 стакана риса в одном стакане воды, не солим. Варим рис на малом огне под закрытой крышкой.
Пока варится рис готовим фарш из мяса свинины и лука. Лично мне удобнее и быстрее готовить такой фарш в блендере.
Для этого я нарезаю мясо на кубики, очищенную луковицу на 4 части, после чего запускаю блендер и спустя 2 минуты у меня готов вполне неплохой фарш.
Смешиваем отваренный рис и фарш в удобной, глубокой и вместительной емкости. У нас получилось примерно одинаковое по объему количество риса и фарша.
Добавляем в получившийся фарш чайную ложку соли и хорошую щепотку молотого черного перца. Еще раз руками тщательно перемешиваем фарш.
Мокрыми руками набираем порции фарша и формируем тефтельные шарики размером с большой грецких орех. Убедившись, что тефтелька получилась целая, без трещин, кладем ее в заранее приготовленную форму, где и будут запекаться тефтели с рисом. Форму ничем не смазываем.
Я умудрилась поделить фарш ровно на 15 тефтелей, которые идеально заполнили мою форму для запекания.
Отправляем форму и наши пока еще сырые тефтели с рисом в заранее разогретую до 200 градусов духовку, где они будут запекаться до едва различимой золотистой корочки. По времени это примерно 40 минут.
Пока тефтели с рисом подрумяниваются в духовке – займемся приготовлением соуса. Зачем вообще в этом блюде соус? Дело в том, что тефтели с рисом хоть и вкусны сами по себе, но запеченные в томатном соусе они бьют все рекорды вкуса. В процессе запекания тефтели впитают в себя часть соуса и станут невероятно сочными. Томатный соус придаст тефтелям с рисом яркий насыщенный цвет, а также обогатит их вкус.
Как готовить этот простейший соус для запекания тефтелей. В двух стаканах воды разводим 3 столовые ложки томатной пасты, столовую ложку сахара (без горки) и чайную ложку соли, а также добавляем немного молотого перца. Размешиваем соус до растворения в жидкости соли и сахара. Томатный соус для запекания тефтелей с рисом готов.
Подрумянившиеся к этому моменту тефтели с рисом достаем из духовки и заливаем только что приготовленным томатным соусом. После чего отправляем форму с тефтелями обратно в духовку и запекаем блюдо еще 25 минут.
Как видно на фото, тефтели с рисом впитали в себя практически весь томатный соус. Готовые тефтели выглядят очень аппетитно, да и аромат от них исходит, не побоюсь этого слова, божественный:)
Мелко-мелко рубим несколько веточек петрушки и посыпаем ею еще горячие тефтели прямо в форме. Аромат и вкус свежей петрушки отлично дополнит и без того идеальные тефтели с рисом.
Подаем такие тефтели с рисом как самостоятельное блюдо или с гарниром. Идеально будет с картофельным пюре. И не забываем полить тефтели с гарниром остатками томатного соуса, в котором они запекались. Приятного аппетита и до новых встреч!
Калорийность Тефтели свино-говяжьи с рисом. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Тефтели свино-говяжьи с рисом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227 кКал | 1684 кКал | 13.5% | 5.9% | 742 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 8.7% | 507 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 9.7% | 455 г |
| Углеводы | 15 г | 219 г | 6.8% | 3% | 1460 г |
Энергетическая ценность Тефтели свино-говяжьи с рисом составляет 227 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
