Химический состав

Свежий напиток из петрушки отличается низким содержанием калорий и высокой концентрацией витаминов и минеральных соединений.

Энергетическая и пищевая ценность продукта на 100 г:

• 36 ккал;
• 3 г белков;
• 0,8 г жиров;
• 6,3 г углеводов.

Важно!

Напиток на 91% состоит из воды и полностью лишен клетчатки.

Витамины:

• А;
• Бета-каротин;
• Е;
• РР;
• Н;
• К;
• аскорбиновая кислота;
• витамины группы В: В1, В2, В4, В5, В6, В9.

Сок из петрушки наряду с цитрусовыми является источником витамина С: в 100 мл сока содержится около 150% суточной нормы потребления аскорбиновой кислоты.

Содержание витамина К в стакане сока петрушки в 27 раз превышает суточную норму потребления этого вещества.

Минеральные вещества:

• калий;
• кальций;
• магний;
• натрий;
• фосфор;
• железо;
• марганец;
• медь;
• цинк.

Внимание!

Продукт отличается высоким содержанием железа: стакан сока покрывает 70% суточной нормы потребления минерала.

Помимо витаминов и минеральных соединений напиток содержит:

• аминокислоты (в том числе незаменимые);
• моно- и полиненасыщенные жирные кислоты;
• горчичные эфирные масла.

Сок из петрушки содержит фитостерины – соединения, которые являются растительным эквивалентом холестерина.

Польза и вред

Полезные свойства сока из зелени:

• укрепляет иммунитет;
• предотвращает образование тромбов в кровяном русле;
• снижает уровень глюкозы в крови;
• оказывает профилактику онкологических заболеваний;
• выводит токсины из организма, помогает при отравлениях;
• снимает воспаление;
• тонизирует организм, бодрит;
• укрепляет зрение;
• снижает уровень «плохого» холестерина в крови;
• устраняет неприятный запах изо рта.

Вредные свойства напитка:

• в больших количествах раздражает слизистые оболочки ротовой полости, пищевода и желудка;
• может вызвать аллергическую реакцию;
• снижает эффективность препаратов для повышения свертываемости крови.

Совет

Наибольший вред организму может принести сок из старой петрушки. Такой продукт содержит высокую концентрацию щавелевой кислоты, которая оказывает негативное воздействие на здоровье при болезнях почек и мочевого пузыря.

Для мужчин

Полезные свойства напитка для мужского организма:

• улучшает либидо и потенцию;
• оказывает профилактику простатита;
• предотвращает развитие атеросклероза;
• снижает риск возникновения инфаркта и инсульта.

При отсутствии противопоказаний и при соблюдении норм употребления сок из петрушки не приносит вреда мужчинам.

Для женщин

Польза напитка для женщин:

• замедляет процессы старения;
• улучшает состояние ногтей, волос и кожи;
• стимулирует обменные процессы, ускоряет похудение;
• облегчает симптомы климакса;
• способствует нормализации гормонального фона.

Важно!

Целебный напиток может принести вред женскому организму: петрушка усиливает кровообращение в органах малого таза и усиливает кровотечение в период менструации, а также повышает вероятность выкидыша в 1 триместре беременности.

Для детей

Польза сока для детей:

• стимулирует пищеварение и аппетит;
• помогает справиться с простудными заболеваниями;
• предотвращает заражение паразитами.

Напиток способствует повышению мозговой активности у школьников, помогает запоминать большие объемы информации и предотвращает возникновение эмоциональных перегрузок на фоне учебы.

Сок из петрушки может быть вреден для детей: напиток содержит горчичные масла и органические кислоты в высокой концентрации, которые раздражают желудок. Сок также может вызвать аллергию у ребенка.

Какие болезни лечит сок петрушки?

Артериальная гипертензия. Повышенным давлением страдает множество наших современников. Причем оно проявляется не только как классическая гипертония, но и как один из симптомов вегето-сосудистой дистонии. Гипотензивные препараты зачастую лишь купируют приступы. Но для достижения стойкой ремиссии народная медицина рекомендует употреблять свежевыжатый сок петрушки. Но не когда придется, а регулярно.

Простатит. Это сугубо мужское заболевание возникает, в частности, по причине застойных явлений в органах малого таза вследствие гиподинамии или нерегулярной половой жизни. Поскольку же сок петрушки обладает противоотечными свойствами, его часто рекомендуют при патологиях предстательной железы. Он же восстанавливает у мужчин порушенную потенцию.

Кожные заболевания. Давным-давно, когда не было еще «зеленки», йодной настойки и специальных дерматологических препаратов, повреждения и воспаления кожи (прыщи, угри), раневые поверхности (в том числе гнойные), а также различные дерматиты лечили соком петрушки. Не потерял свою актуальность этот способ и сейчас, так как он естественен, прост, безопасен и, главное, эффективен.

Воспаления полости рта. Нередко (причины опять же разные) люди страдают от воспалительных процессов в ротовой полости. То прыщи какие-то на слизистой выскакивают, то десна кровоточить начинают. Регулярные полоскания соком петрушки помогут вам справиться с этими напастями.

Заболевания системы крови. В наш век инсультов и инфарктов тревожным синдромом является высокий уровень протромбина, способствующий возникновению этих серьезных заболеваний. Отличными разжижающими кровь свойствами обладает сок петрушки – такой вот природный аспирин. Он также благотворно влияет на сосудистую систему организма (особенно на капилляры и артерии, укрепляя их стенки), что неоценимо при тромбофлебитах, варикозном расширении вен, атеросклерозе.

Глазные заболевания. При конъюнктивите, изъязвлении роговой оболочки, офтальмии, катаракте и так называемой вялости зрачка применяют смесь сока петрушки с другими овощными соками (морковным, свекольным, сельдерейным, шпинатным).

Регуляция гормонального фона. Многие заболевания возникают в организме вследствие недостаточной выработки различных гормонов – в частности, щитовидной железы и надпочечников. Сок петрушки является мощным стимулятором, буквально подстегивающим железы внутренней секреции к активной работе, что приводит к нормализации гормонального фона.

Как и для чего используют?

В народной медицине

Сок из петрушки применяют для укрепления иммунитета и лечения заболеваний:

• простуда и ОРВИ;
• болезни суставов: остеохондроз, артроз, артрит, подагра;
• сердечно-сосудистые патологии;
• запоры;
• анемия;
• метеоризм;
• расстройства нервной системы;
• бессонница;
• лишний вес и ожирение;
• сахарный диабет;
• отравления;
• стоматит;
• болезни щитовидной железы;
• недостаточность надпочечников;
• конъюнктивит;
• отеки;
• простатит, половая дисфункция у мужчин.

Сок из петрушки применяют наружно для заживления ран и лечения синяков. Средство быстро снимает зуд в местах укусов насекомых.

В косметологии

На основе сока из петрушки готовят косметологические маски:

1. Для волос: укрепляющие, стимулирующие рост.
2. Для лица: отбеливающие, омолаживающие, освежающие, увлажняющие. Маски с соком растения применяют для борьбы с высыпаниями и черными точками, отеками на лице.

Кубики из замороженного сока петрушки – популярное косметологическое средство. Массаж ледяным кубиком:

• стимулирует кровообращение;
• улучшает цвет лица;
• тонизирует;
• избавляет от покраснений.

Противопоказания для употребления сока петрушки

В силу того, что сок петрушки сильно концентрирован, перед началом курса всегда рекомендуется убедиться в отсутствии аллергических реакций на данный продукт. Кроме того, он противопоказан больным с воспалительными процессами в почках, так обладает сильным мочегонным действием и беременным женщинам, так как он стимулирует гладкие мускулы матки и может спровоцировать преждевременные роды.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт inmoment.ru обязательна!

При помощи соковыжималки

Как выжать сок:

1. Перед приготовлением сока траву тщательно перебрать: для дальнейшего использования подходят только ярко-зеленые упругие листья и стебли без повреждений.
2. Сырье промыть и замочить в свежей прохладной воде на полчаса.
3. Ополоснуть петрушку холодной кипяченой водой.
4. Разложить зелень на сухом хлопковом полотенце и дать подсохнуть.
5. Поместить сырье в загрузочный лоток прибора и выжать сок.

Для отжима сока из зелени петрушки рекомендуется использовать устройства шнекового типа: такие соковыжималки позволяют получить чистый напиток без жмыха и примесей.

При помощи блендера

Как выжать сок:

1. Перебрать, помыть и подсушить сырье.
2. Выложить зелень в чашу блендера и запустить работу прибора.
3. Измельчить петрушку до получения однородной консистенции без крупных включений.
4. Сложить чистую марлю в несколько слоев, поместить в нее массу и тщательно отжать руками.

Совет

Отжимать много сока за один раз не рекомендуется: продукт быстро теряет полезные качества и хранению не подлежит. Лучше готовить сок в необходимом количестве непосредственно перед его применением.

Как приготовить и принимать?

Вовнутрь

Как сделать с лимоном?

Коктейль из петрушки и лимона:

1. способствует выведению лишней жидкости из организма;
2. стимулирует пищеварение;
3. придает сил и энергии.

Ингредиенты:

• 1 большой пучок петрушки;
• 1 лимон;
• 1/2 стакана воды.

Приготовление:

1. Зелень и лимон вымыть под проточной водой и пропустить через соковыжималку.
2. Сок развести водой.

Принимать средство ежедневно перед завтраком. Курс – 5 дней, после десятидневного перерыва курс можно повторить.

С огурцом

Напиток из петрушки и огурца пьют для стимуляции обменных процессов и быстрого похудения.

Ингредиенты:

• 2 больших пучка петрушки.
• 1 средний огурец.

Приготовление:

1. Ингредиенты тщательно вымыть.
2. Пропустить продукты через соковыжималку.

В готовый напиток можно добавить 1-2 ч. л. лимонного сока для придания приятного вкуса. Пить ежедневно 3 раза в день перед приемом пищи в течение 1 недели. Через неделю курс можно повторить.

С имбирем

Напиток на основе петрушки и имбиря принимают для борьбы с авитаминозом и укрепления иммунной системы.

Ингредиенты:

• 1 пучок петрушки;
• 1 большой пучок шпината;
• 1 зеленое яблоко;
• корень имбиря длиной 2-3 см.

Приготовление:

1. Вымыть ингредиенты.
2. Имбирь очистить от кожуры.
3. Извлечь сердцевину из яблока.
4. Пропустить продукты через соковыжималку.

Пить ежедневно после завтрака в течение 1 месяца.

Совет

Напиток из петрушки с имбирем не только укрепляет иммунитет, но и стимулирует пищеварение, предотвращает образование газов в кишечнике, ощелачивает организм.

С медом

Фреш из петрушки с медом применяют для лечения простатита.

Ингредиенты:

• 2 ст. л. сока из петрушки;
• 2 ст. л. жидкого меда.

Ингредиенты смешать и принимать по 2 ст. л. 2 раза в день. Курс приема – 2 месяца. Перед применением средства в лечебных целях необходимо проконсультироваться с врачом.

Наружно

Для кожи лица

Одна из самых популярных масок для лица на основе сока из петрушки – отбеливающая.

Ингредиенты:

• 1 ст. л. сока из зелени;
• 1 ст. л. натурального йогурта;
• желток одного яйца.

Составляющие маски тщательно смешать и нанести на очищенное лицо, оставить на 20 минут. Применять 1 раз в неделю для борьбы с пигментными пятнами и постакне.

Как приготовить сок петрушки

Чтобы приготовить сок из петрушки необходимо следовать нескольким простым правилам и тогда вы действительно проявите заботу о своём здоровье, а не нанесёте ему вред своими неумелыми действиями. Алгоритм приготовления и употребления свежевыжатого сока из петрушки:

• Тщательно промойте пучок петрушки. Конечно, всегда лучше использовать свежесорванные стебли, однако при отсутствии такой возможности петрушку можно хранить в холодильнике в течение недели, либо заморозить в морозильной камере. Удалите все повреждённые и засохшие листочки, оставляя только здоровые тёмно-зелёные листья. Обратите внимание, что зелень рекомендуется оставлять на 30 минут в ёмкости с холодной водой, для того чтобы с неё опали все яйца паразитов, возможно там находящиеся.
• Для приготовления сока воспользуйтесь соковыжималкой. Если её нет под рукой, измельчите зелень на блендере, затем отожмите через марлю. Сок петрушки – это один из самых сильнодействующих и концентрированных овощных соков
  , поэтому его не пьют в чистом виде, а разбавляют с водой.
• Употребите сок петрушки сразу после приготовления, не добавляя ни соль, ни сахар. Пейте небольшими глотками, ненадолго задерживая жидкость во рту, чтобы она могла смешаться со слюной. Это улучшит усвоение сока в желудке.

Рекомендуемая норма потребления сока из петрушки не более одной столовой ложки в день

. Очень полезным считается его комбинирование с морковным, огуречным соком, соком из сельдерея либо шпината.