В одном пирожке сколько грамм
Автор Tebmul задал вопрос в разделе Готовим в .
Сколько грамм в среднестатистических пирожке с картошкой и получил лучший ответ
Ответ от Камелия Чайная[гуру] Средний вес пирожка с картошкой равен 75 — 80 грамм. Если вы хотите разобраться, сколько калорий в пирожке, то необходимо обратить внимание на способ его обработки: наиболее калорийными являются жареные пирожки, печеные при этом содержат примерно на 70% меньше калорий.
Как приготовить блюдо «Пирожки с картошкой жаренные»
- В теплой кипяченой воде развести дрожжи, сахар и соль, добавить растительное масло и муку.
- Замесить не очень крутое тесто и поставить в тепло подняться, минут на 30.
- Далее его обмять еще раз и вернуть в теплое место еще на 20-30 минут (чтобы оно поднялось в 2 раза).
- Картошку отварить, лук мелко нашинковать и обджарить до золотистого цвета.
- В пюре добавить лук и специи, перемешать хорошенько.
- Тесто разделить на небольшие кусочки, размять рукой и положить на каждый кусочек 1-1,5 ложки начинки.
- Тесто защипнуть, слегка приплющить.
- Обжаривать на среднем огне на разогретом растительном масле с двух сторон до румянности.
- Лишнее масло удалить с пирожков салфеткой.
- Вода (теплая кипяченая вода) — 0.5 л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Масло растительное — 4 ст.л.
- Сухие дрожжи (быстродействующие) — 11 гр.
- Мука пшеничная — 6 ст.
- Для начинки:
- Картофель — 700 гр.
- Лук — 1 шт.
- Соль (по вкусу) — 2 гр.
- Перец (по вкусу) — 2 гр.
Пищевая ценность блюда «Пирожки с картошкой жаренные» (на 100 грамм ):
Пироги – вкусная и ароматная выпечка, которая нравится и детям, и взрослым. С мясом, картошкой, грибами, творогом – каких рецептов только не придумали умелые домохозяйки! Только вот высокая калорийность пирожков заставляет отказываться от них тех, кто следит за фигурой. Разберёмся, насколько обоснован этот отказ.
Рецепт Пирожок с картошкой, 1шт.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Пирожок с картошкой, 1шт.».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.2 кКал | 1684 кКал | 8.4% | 5.9% | 1193 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 4.5% | 1551 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Углеводы | 27.5 г | 219 г | 12.6% | 8.9% | 796 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 8.1% | 870 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 2% | 3608 г |
| Зола | 0.641 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.2 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.2% | 5921 г |
| бета Каротин | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 1.3% | 5435 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.269 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.7% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 3.3% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 23.68 мг | 500 мг | 4.7% | 3.3% | 2111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.479 мг | 5 мг | 9.6% | 6.8% | 1044 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 5.1% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.09 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.7% | 2651 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.012 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.61 мг | 90 мг | 7.3% | 5.2% | 1362 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.662 мг | 15 мг | 4.4% | 3.1% | 2266 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.701 мкг | 50 мкг | 5.4% | 3.8% | 1851 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.9 мкг | 120 мкг | 14.1% | 10% | 710 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0129 мг | 20 мг | 10.1% | 7.2% | 994 г |
| Ниацин | 1.189 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.138 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.63 мг | 2500 мг | 9.5% | 6.7% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 19.28 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5187 г |
| Кремний, Si | 2.354 мг | 30 мг | 7.8% | 5.5% | 1274 г |
| Магний, Mg | 16.51 мг | 400 мг | 4.1% | 2.9% | 2423 г |
| Натрий, Na | 23.84 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.3% | 5453 г |
| Сера, S | 40.96 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.9% | 2441 г |
| Фосфор, P | 65.5 мг | 800 мг | 8.2% | 5.8% | 1221 г |
| Хлор, Cl | 14.86 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 15478 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 429.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.768 мг | 18 мг | 4.3% | 3% | 2344 г |
| Йод, I | 3.31 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.6% | 4532 г |
| Кобальт, Co | 2.892 мкг | 10 мкг | 28.9% | 20.5% | 346 г |
| Литий, Li | 0.293 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 11.1% | 637 г |
| Медь, Cu | 141.93 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 10.1% | 705 г |
| Молибден, Mo | 4.796 мкг | 70 мкг | 6.9% | 4.9% | 1460 г |
| Никель, Ni | 1.432 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.835 мкг | 55 мкг | 10.6% | 7.5% | 943 г |
| Стронций, Sr | 1.85 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.12 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12853 г |
| Хром, Cr | 2.42 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.4% | 2066 г |
| Цинк, Zn | 0.4833 мг | 12 мг | 4% | 2.8% | 2483 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.417 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.181 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.908 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.168 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.651 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.469 г | min 16.8 г | 2.8% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.444 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.162 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1% | |
| 18:2 Линолевая | 0.159 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.5% |
Энергетическая ценность Пирожок с картошкой, 1шт. составляет 141,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Читайте также:
Полезные свойства
Калорийность дрожжевых пирожков зависит от того, как их приготовить . Жареные поглощают в себя масло при готовке, за счет чего увеличивается количество калорий и создается дополнительная нагрузка на желудок.
А вот печеные пироги, напротив, отличаются рядом полезных свойств :
- Углеводы, расщепленные при переваривании печеного теста, дают организму необходимую энергию. Особенно это полезно для людей с тяжелыми физическими нагрузками.
- Дрожжевые палочки при запекании не погибают и способствуют нормализации пищеварения.
Сколько весит пирожок?
Жареный, печеный. Сколько в среднем грамм вместе с начинкой?
Расстегаи «Московские» могут весить 210г.
Во всяком случае на этикетке должен быть указан вес одной штуки. Обязательно.
Я как сама пеку пирожки, так и покупаю их в пекарнях и кулинариях. Вот лично я сама пеку и жарю небольшие пирожки, в то же время в пекарнях и кулинариях продают большие пирожки. У меня обычно с одного килограмма сдобного дрожжевого теста получается тридцать заготовок для пирожков, то есть одна заготовка теста весит примерно 30 (тридцать) — 35 (тридцать пять) грамм. Я люблю добавлять много начинки в пирожок. Это примерно от 20 (двадцати) грамм (если начинка с зеленым луком и яйцом, со щавелем) и до 35 (тридцати пяти) грамм. Поэтому я могу сказать, что один жареный, печеный пирожок может весить от 50 (пятидесяти) до 100 (ста) грамм (это покупные пирожки).
Вес у пирожков всегда разный, и точный вес определить сложно.
К примеру, моя мама готовит пирожки ну очень крупные, которые даже тяжело держать в руке. Тетя готовит средние, как продаются в магазине, а жена делает их вообще маленькими. Как видите, каждый человек готовит по разному, и каждый по своему рецепту, поэтому, и вес будет разный.
Средний вес одного пирожка колеблется от 80 до 100 грамм.
-
Читайте также:
Средний вес одного пирожка около ста пятидесяти грамм. Ну разумеется от состава начинки и ее доли в пирожке, вес может варьироваться. Состав теста так же влияет на объем и вес. Бывают пирожки низкие но плотные и могут весить более 200 грамм. Могут быть и пышные величиной с полбуханки хлеба, а весу в них и 150 грамм не наберется, потому что начинки столовая ложка, а остальной объем догоняют слишком поднявшимся и пышным тестом. Это давно известный маркетинговый ход, который позволяет получать максимум выгоды при минимуме затрат. Когда покупаете пирожок, продавите его легонько пальцем. Потому что с виду вроде «большой» пирожок на деле оказывается одним воздухом, и в тоже время, маленький с виду пирожок может иметь много начинки и тонкое тесто, что позволит утолить голод гораздо эффективнее.
Пирожок с картошкой: калорийность и состав
Русскую кухню просто невозможно представить без пирожков с разнообразными начинками. Пирожок представляет собой небольшой пирог с начинкой из мяса, рыбы, ягод, джема и варенья, овощей и фруктов. Вариантов огромное количество. Пирожок является отличным перекусом. Его можно схватить на бегу, закинуть в рот и довольно длительное время не чувствовать голода. Несладкий пирожок можно подать к обеду или к ужину. Это отличная альтернатива хлебу.
Но одними из самых популярных и любимых является пирожок с картошкой. Калорийность этого блюда, как и других «печеностей», безусловно, пугает тех, кто соблюдает правильное питание или «сидит» на строгой диете. Но, как говорят специалисты-диетологи, пирожок пирожку — рознь. Здесь все будет зависеть от метода его приготовления.
Так давайте разберемся, какой вид этой выпечки является более полезным, вкусным. Какой выбрать для себя пирожок с картошкой, калорийность которого не пугала бы и не подарила бы наутро негативные эмоции при взгляде на весы.
Вес одного пирожка с картошкой
В этом обзоре мы рассмотрим пирожки с картошкой из супермарткета «Азбука Вкуса». На сайте «Азбуки Вкуса», как и непосредственно в магазине эти пирожки позиционируются, как домашние пирожки с картошкой от шеф-пекаря АВ.
Поштучно эти пирожки с картошкой в «Азбуке Вкуса» купить нельзя — они продаются в упаковках по 6 штук. При этом цена одного пирожка на начало сентября 2014 года составляла 38 рублей.
Если говорить о внешнем виде, то несмотря на свой небольшой размер, выглядят эти пирожки с картошкой вполне себе презентабельно. Из шести пирожком нам не попался ни одни подгорелый. Все как один были без особых изъянов, которые можно было бы сходу заметить. на фото можно видеть один из этих самых пирожков.
Пирожок — лакомство для детей и вегетарианцев
В мире насчитываются тысячи рецептов приготовления пирожков. Сладкие пирожки, безусловно, любимое лакомство детворы. В детстве нам не так важен вопрос: «Можно съесть на ужин пирожок с картошкой? Калорийность 1 шт. – сколько составляет? Не навредит ли это фигуре?» Детям это неважно, да и нужны ребятам калории, ведь тратят они их немало, в отличие от некоторых взрослых.
Пирожки с овощными начинками отлично подойдут тем, кто соблюдает диету или придерживается вегетарианства. Если правильно приготовить тесто и добавить туда не жирную мясную начинку, а, скажем, тушеную капусту или отварной картофель, то пирожки будут весьма доступным для диеты блюдом.
-
Читайте также:
Состав и метод приготовления пирожков
Как мы уже говорили, в зависимости от вида теста и состава начинки будет меняться и калорийность блюда. Если вы следите за правильным питанием, то обязательно учитывайте этот факт. Люди, страдающие ожирением, должны отказаться от пирожков с жирными мясными начинками и дрожжевого теста. Кроме того, следует не употреблять в пищу жаренную в масле выпечку.
Средний показатель калорийности составляет 250 ккал на сто граммов выпечки. Если это пирожок с фруктовой начинкой – калорийность 240 ккал на сто граммов. Если это пирожок с картошкой – калорийность 235 ккал. У пирожков с мясной начинкой калорийность будет увеличена минимум на десять килокалорий на сто граммов – 260-276.
Разница будет довольно существенной в зависимости от вида приготовления. Возьмем для примера выпечку, приготовленную в духовом шкафу. Пирожки с картошкой в духовке – калорийность 230-235 ккал, пирожки с яблочной начинкой в духовом шкафу – 175 ккал, с творогом – 206 ккал, с рыбной начинкой – калорийность 176-180 ккал.
Калорийность
На количество калорий в пирожке влияет:
- Состав теста и вид муки, из которой оно изготовлено. Белая пшеничная высшего сорта на порядок калорийнее, чем овсяная, гречневая или мука грубого помола. Снизить калорийность поможет добавление отрубей или измельченных овсяных хлопьев.
- Начинка. «Чемпионами» по калориям являются пирожки с мясом, грибами, рисом и рыбой.
- Способ приготовления. Если печеные пирожки еще вполне вписываются в диету, то жаренные в масле в 1.5 раза калорийнее, и их трудно отнести к диетическим продуктам.
Рассмотрим подробнее калорийность самых популярных пирожков:
- С картошкой: жареные 240 килокалорий на штучку, а печеные—всего 150;
- С капустой: печеный содержит 130 килокалорий, а жареный—220;
- С яйцом и зеленым луком: 150 ккал для печеного и 170 килокалорий для жареного.
Как видим, печеные пирожки вполне могут употребляться в обеденное время или на полдник. Их углеводы успевают переработаться и используются организмом для получения энергии.
Отказываемся от жареных пирожков
Какими бы вкусными ни казались вам жаренные в масле пирожки, любой врач-диетолог порекомендует вам от них отказаться. Вкусно? Да. Полезно? Конечно же, нет!
Помимо того, что употребление жареных пирожков негативно скажется на состоянии вашей фигуры, оно также отзовется и на состоянии вашего здоровья. Не только ниже калорийность пирожка с картошкой печеного, но и больше польза для здоровья от употребления такой выпечки.
Жареную выпечку нельзя употреблять по нескольким причинам:
-
Читайте также:
- В результате жарки образуются свободные радикалы, которые наносят вред нашему организму, приводя к проблемам с сердцем, вызывая атеросклероз сосудов.
- Жирная пища будет всегда оказывать негативное влияние на желудочно-кишечный тракт. Постоянная изжога, запоры и тяжесть в животе, чувство вздутия и боль в желудке.
- Даже онкологические заболевания могут развиться только от того, что вы употребляли часто в пищу жаренные в масле пирожки. Особенно страшно, когда масло используется многократно, как это делают в большинстве придорожных кафе или центрах общественного питания низкого качества.
Калорийность пирожков с картошкой
Пирожки с картошкой пользуются большим спросом. Но вот калорийность пирожков с картошкой нельзя назвать низкой, так как она составляет 300 ккал на сто грамм продукта. Речь здесь идет о печеном пирожке с картошкой. Если же говорить о жареном виде, то в этом случае, калорийность пирожков с картошкой будет в несколько раз выше. Здесь калорийность определяется видом теста.
В зависимости от вида теста, будет повышаться или понижаться калорийность в пирожках с картошкой. Сдобное тесто на молоке и яйцах намного калорийнее простого теста на воде. Кроме того, пирожки лучше всего печь в духовке – канцерогенов и калорий в этом случае будет меньше.
Пирожок вместо хлеба
Вам кажется нереальным заменить калорийный черный хлеб на такие же калорийные пирожки? Как оказалось, диетологи даже советуют это делать. Если выбрать «правильное» низкокалорийное тесто и прибавить туда же «правильную» полезную начинку, то пирожок запросто сможет заменить на столе хлеб. И будет, надо сказать, на порядок полезнее.
К примеру, в осенний период, дабы повысить иммунитет, специалисты советуют употреблять в пищу пирожки с тыквой, лимонной начинкой или ягодной (черная смородина, брусника). Для людей, которые ведут активный образ жизни, хлеб можно заменить на пирожки с белковой начинкой. Это может быть вареное куриное яйцо, нежирный творог, куриное отварное мясо.
