Какие фрукты любит взрослые и дети в новогодние праздники? Конечно же мандарины! Запах этих маленьких, но очень вкусных фруктов любого заставят окунуться в атмосферу сказки.

Кроме того, мандарины содержат много полезных витаминов, например, витамин С, D, К. Однако немногие знают о том, что мандариновая кожура не менее полезна, чем сам фрукт.

Предлагаю Вашему вниманию 17 способов применения шкурки мандаринов. Теперь Вы никогда не будете выбрасывать кожуру этих фруктов.

Настойка для аппетита

Есть много разных причин, в результате которых теряется аппетит, но есть простое решение.

Для настойки потребуется две столовые ложки цедры мандарина и примерно 200 мл водки. Цедру необходимо залить указанным количеством напитка и оставить настаиваться не меньше недели.

После этого настойку нужно обязательно профильтровать. Полученную настойку нужно применять по три раза в день до еды. Обязательно нужно разводить настойку в воде: на столовую ложку воды потребуется 15 капель настойки.

Мандариновая кожура. Не выбрасываем, чтобы применять с пользой в саду и огороде

В период новогодних праздников, да и просто в зимнее время мы с удовольствием поедаем мандарины, апельсины и прочие цитрусовые. Для многих из нас еще с советский времен, Новый год ассоциируется с запахом мандаринов и елки. Их яркий цвет и сладость поднимают нам настроение, а витамин С дает нам заряд бодрости и укрепляет иммунитет.

Не выбрасывайте мандариновую кожуру

Рачительные огородники всегда думают о своих растениях, о своих грядках и саде, даже когда за окном зима. И видя такое огромное количество мандариновой и апельсиновой кожуры, они не могут успокоиться, пока не найдут ей применение.

Применение первое. В компост

И действительно, зачем выбрасывать такой ценный продукт, если можно использовать его? Конечно, в летний период мы могли бы просто заложить кожуру мандаринов или любых других цитрусовых в компост. Ведь по содержанию азота, фосфора, калия она не уступает прочей органике (скошенной траве, сорнякам, ботве, листьям и пр.). Она прекрасно разлагается, превращаясь в ценное органическое удобрение.

Кроме того, на кожуре цитрусовых естественным образом заводится грибок пеницилл, который не только не вредит растениям, но обогащает полезную микрофлору фосфатмобилизующими бактериями.

Грибок триходерма также очень любит мандариновые шкурки. Так что если вы обогащаете компост триходермой, то кожура этих фруктов станет для нее отличным питательным субстратом.

Для людей пеницилл не опасен. Если вы видите, что на мандариновой кожуре во время хранения появился зеленый «мох» пеницилла, можно просто хранить ее в герметичной емкости, чтобы споры грибка не разлетались, и оставить так до внесения в почву.

Применение второе. В грядку

Можно было бы и просто закапывать мандариновые и апельсиновые шкурки в почву, если бы не снег и мороз. Вы можете прикапывать их в теплице, если бываете зимой на даче. Но скорее всего, все работы с землей придется отложить до весны.

А пока этот ценный продукт просто высушим, благо сохнут мандариновые шкурки довольно быстро. В сушеном виде мы прекрасно сохраним их до весны. А с приходом тепла можем заделывать их в почву, добавлять в измельченном виде в посадочные лунки, вносить в компост и т.п.

При сушке или просто при хранении цитрусовых в доме могут появиться мушки-дрозофилы или почвенный комарик. Это не слишком приятное соседство. Избежать его можно, обработав кожуру при хранении биологическими средствами например «Метаризином».

Применение третье. В грунт для рассады

Мандариновая кожура может сослужить нам хорошую службу при выращивании рассады. Если в грунт добавить измельченные высушенные корочки, его характеристики значительно улучшатся. Большинство готовых грунтов на основе торфа являются слишком рыхлыми, вода проходит сквозь них, как сквозь песок.

А кожура цитрусовых содержит много пектина. При попадании во влажную среду в почве они будут разбухать и аккумулировать влагу. Они заберут излишек воды, а по мере высыхания отдадут влагу обратно.

Можно добавлять довольно значительный объем кожуры цитрусовых — до 20% от общего объема грунта. Кстати, кофейная гуща, чайная заварка — это так же замечательные органические вещества, которые только улучшают состав почвенного субстрата для выращивания рассады. Главное, чтобы различные добавки не превышали 50% от всего объема.

При перепревании корочки будут уменьшаться в размере, грунт будет проседать. Вам нужно быть готовыми к тому, чтобы подсыпать его по мере проседания. Для растений это только полезно, поскольку добавление грунта будет стимулировать корнеобразование.

Другие способы применения: мифы и реальность

Есть множество мифов о полезных свойствах мандариновой кожуры, которые не подтверждаются опытом:

• — отпугивают комаров при втирании в кожу
• — прогоняют слизней
• — отгоняют тлю
• — отпугивают собак и кошек, если они метят территорию
• — отличный розжиг
• — помогают в борьбе с муравьями

К сожалению, большинство этих мифов не работает. Поскольку едим мы мандарины зимой, а от комаров страдаем летом, обычно эти два фактора не пересекаются. Слизни не боятся мандариновых шкурок, если разбросать их под капустой, и спокойно ползают по ним.

Тля не умирает и не уходит прочь, если побрызгать ее настоем мандариновой кожуры. Собаки и кошки не боятся ее запаха и не обращают на него внимания. Разжигать камин, конечно, можно и сухой кожурой, но эфирные масла к моменту высыхания уже улетучатся, так что березовая кора гораздо эффективнее.

Единственное, против кого мандариновые шкурки могли бы помочь — это муравьи. Да и то только косвенно. Если огромным количеством размельченной кожуры засыпать все ходы муравьев в саду или теплице, то после попадания на них влаги они разбухнут, заведется грибок, все это покроется зеленым мхом мицелия, и тогда, возможно, муравьи уйдут. Но способ довольно спорный и сложный в исполнении.

БОНУС. Бананы — это не цитрусовые!

Если вдохновившись этой статьей, вы решите копить до весны не только кожуру цитрусовых, но и бананов, то учтите несколько факторов. Банановые шкурки нужно обязательно высушивать, прежде чем вносить в почву. В отличие от цитрусовых, они являются хорошей средой для развития серой гнили.

Поэтому при внесении их в почву или компост нужно обязательно вносить триходерму, которая победит другие виды грибков. Иначе вы создадите питательную среду для патогенной микрофлоры.

Спасибо за интерес к моей статье.

Маска для лица

Маска на основе мандариновых шкурок хорошо подойдёт для сухой кожи лица. Она поможет справиться с ощущением стянутости на лице.

Для приготовления маски потребуются сухие мандариновые корки, сметана, яичный желток. Корки необходимо тщательно перемолоть, добавить к ним желток и сметану. Смесь нужно обязательно хорошо перемешать.

Наносим маску на всё лицо, а также область шеи и декольте. Буквально через 15 минут маску можно смыть слегка тёплой водой или снять с помощью влажной салфетки.

Свойства мандариновых корок

Люди часто выбрасывают цедру цитрусовых в мусор из-за незнания целебных свойств продукта. Польза корок мандарина:

• положительное влияние на профилактику и терапию рака за счет большого содержания антиоксидантов;
• снижают уровень холестерина и сахара в крови до 40%;
• улучшают настроение и повышают работоспособность;
• отвары из цедры очищают печень от шлаков и токсинов;
• уходит тошнота и рвотные позывы;
• избавляют от простуды;
• устраняют кожные высыпания, прыщи, акне, угри;
• выводят застойные отложения жира в мышцах, сосудах, кровотоке.

Корки мандарин являются натуральным антисептиком, поэтому они оказывают сильное противомикробное действие.

Польза

Помощь при раке

По данным исследований добавлений в черный чай мандариновых корок снижает риск развития рака кожи на 70%. Это обусловлено высокой концентрацией антиоксидантов в кожуре, которые препятствуют процессу клеточных мутаций. Альвестролы губительно воздействуют на опухоль мужских и женских органов.

Снижает показания холестерина

В составе корок имеются флавоны, уменьшающие уровень холестерина на 40%. Напиток с мандарином препятствует развитию сердечно-сосудистых недугов.

Помощь печени

Очищающие режимы питания включают цедру мандарина, которая выводит вредных вещества с печени. Продукт стимулирует пищеварение, укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ.

Улучшает пищеварение

Напиток с добавление корочек мандарина поможет избавиться от проблем с пищеварительной системой, убрать рвотные позывы и тошноту.

При стрессах

Эфирное маслом мандарина снимает психическое расстройство, восстановит эмоциональный фон. Чашка теплого чая с цитрусовой цедрой успокаивает и расслабляет.

При простудных заболеваниях

Во время сезонных эпидемий чай с мандариновой цедрой защити организм от вредных микробов. Особенно эффективен продукт при простуде, которая сопровождается ринитом и кашлем. Напиток выводит слизь с дыхательной системы, препятствуя ее скоплению в легких.

При язве желудка

В цедре цитруса содержатся компоненты, которые угнетают бактерии хеликобактер пилори и предотвращают развития язвенной болезни желудка.

При ожирении

В цедре мандарины имеются белые прожилки, которые помогают бороться с лишними килограммами. Вещество нобилетин выводит отложения жира с мышечной и кровеносной систем. Кашицы из корочек мандарина наносится на пораженные области тела с целлюлитом.

Противовоспалительные и противомикробные свойства

Эфирное масло оказывает антибактериальное, противогрибковое действие. Гемперидин, имеющийся в шкурках, избавляет от болевых ощущений, отечности, шлаков, артрита.

Помощь женскому здоровью

Эфирное масло корочек фрукта помогает бороться с проблемной кожей, акне. Также в косметологии продукт используется для лечения волос. Масло при массаже расслабляет и успокаивает организм женщины. Во время вынашивания малыша цедра избавит от тошноты и авитаминоза.

Вред и противопоказания

Мандариновую кожуру запрещено употреблять при язвенной болезни, гастрите, сахарном диабете, холецистите, повышенной кислотности желудка, аллергии, нефрите. С особой осторожностью принимается цедра детьми, потому что цитрусовые фрукты являются сильными аллергенами. Чтобы не нанести вред организму не рекомендуется съедать больше двух плодов ежедневно.

Внимание! Злоупотребление продуктом приводит к развитию болезней почек и пищеварительного тракта.

Тоник для лица

Для приготовления освежающего тоника для лица потребуются не только мандариновые корки, но и шкурки других цитрусов. Способ приготовления прост: в ёмкость кладём высушенную шкурку половины лимона, одного большого апельсина, трёх мандаринов, пару веточек мяты и заливаем всё это стаканом водки.

Будущий тоник оставляем настаиваться почти две недели. После смесь нужно обязательно процедить.

Для того, чтобы тоник можно было применять, жидкость разбавляют минеральной водой. Такой тоник способен помочь тусклой коже с расширенными порами.

В быту

Благодаря стойкому экзотическому запаху корочки от мандаринов нашли применение в быту в качестве освежителей и ароматизаторов. Их можно просто рассыпать в удобном месте и наслаждаться тонким свежим ароматом. Или изготовить украшение: в стеклянную вазочку насыпать морские камни, ракушки и мандариновые корки.

Рекомендуем: Кондитерский ликбез: как растопить шоколад для торта, фондю и других десертов?

Цитрусовый запах отпугивает моль. Чтобы защитить одежду от вредителей, сушеную кожуру помещают в холщовые мешочки и развешивают в платяном шкафу.

Резкие тропические запахи отпугивают не только летающих вредителей, но и домашних котов. Если хвостатый питомец взялся метить территорию, достаточно в полюбившемся ему месте рассыпать корки от мандаринов – и безобразие будет прекращено.

Варенье из мандариновых шкурок

Для приготовления варенья потребуется цедра мандарина – 250 г и сахар – 350 г.

Перед приготовлением нужно обязательно замочить кожуру в воде на 12 часов, чтобы ушла вся горечь. Периодически воду нужно менять.

После этих процедур заливаем наши шкурки водой, чтобы та полностью их закрывала, ставим на огонь. Как только вода закипит, добавляем сахар. Смесь постоянно мешаем до тех пор, пока сахар не растворится.

После этого снимаем кастрюлю с плиты, даём отвару остыть, а потом снова варим примерно два часа на медленном огне. Затем снова снимаем остывать.

В последний раз варим до кипения около 30 минут на слабом огне. Варенье готово. При желании в готовое варенье можно добавить другие Ваши любимые фрукты.

Применение в кулинарии

Хозяйки постоянно придумывают интересные блюда из мандариновых корочек. Поэтому выбрасывать эту часть фрукта ни в коем случае не нужно.

Цукаты вместо конфет

Цукаты

Цукатами можно употреблять вместо конфет.

Вам понадобится:

• 1000 граммов – мандариновых корок
• 1 щепотка – соли
• 800 граммов – сахара
• 0,3 литра – воды

Как приготовить:

1. На корках удаляют прожилки. Их режут на полоски небольшого размера. Вымачивают на протяжении 6 часов. Вода для вымачивания должна быть соленой.

2. После этого ее сливают, кожуру промывают под краном и замачивают повторно. После этого корки отжимают и просушивают.

3. Сироп варится около 10 мин на слабом огне. На один час емкость снимают с плиты. После этого продолжают варить еще 10 минут.

4. После остывания жидкость сливают. Корки помещают на противень, застелив его пергаментной бумагой. Сушат их в духовом шкафу при температуре 60 градусов. Нужно не забывать периодически их ворочать. Если ввести в состав ваниль, то продукт будет иметь тонкий приятный запах.

Приятного аппетита!

Цукаты

Для приготовления домашних цукатов потребуется 1 кг кожуры мандаринов. Обязательно кожуру нужно будет залить водой и оставить примерно на 36 часов, периодически меняя воду, чтобы вся горечь ушла.

После этого мандарины нужно разрезать на полоски, посыпать небольшим количеством соли, залить примерно 250 мл воды и варить до кипения. После этого воду нужно слить, а мандарины промыть.

Затем мандарины нужно посыпать ещё примерно половиной чайной ложки соли, залить новой водой, варить до кипения. Затем эту манипуляцию повторить ещё раз.

Тем временем можно сварить сироп из воды и сахара. Потребуется 250 мл воды и примерно 125 г сахара. Сахар залить водой и варить до тех пор, пока частицы сахара полностью не растворяться.

После этого отправьте в сироп цитрусовые полоски и варите до тех пор, пока вся жидкость не испарится. После этого цукаты нужно обвалять в пудре или сахаре, разложить на тарелке или подносе, накрыть полотенцем и оставить примерно на сутки.

Кожура против кашля

Если вы лечитесь от затяжной простуды с кашлем, фарингита или бронхита, прием настоя или отвара из сушеных мандариновых корок ускорит выздоровление.

Корки высушите в духовке, предварительно устранив с внутренней стороны каждой белые волокнистые части. Высушив, измельчите в порошок при помощи блендера.

Вскипятите в кастрюле 300 мл воды. Всыпьте в кипяток 2 столовые ложки полученного порошка. Подержите на среднем огне ещё 5 минут, затем уберите с плиты, накройте емкость крышкой и оставьте на один час. После — не забудьте процедить.

Для приготовления отвара 1 ст. ложку измельченных корок залейте 1 стаканом кипятка. Кипятите на паровой бане не менее 10 минут. Дайте отстояться минут 15 и процедите.

Настой из мандариновых корок при бронхолегочных заболеваниях рекомендуется принимать трижды в день по полстакана перед едой. Отвар ⅓ стакана за раз, также трижды в день перед приемом пищи.

Напиток из мандариновой кожуры

Нам потребуется кожура от 10 мандаринов и 3 литра кипятка. Заливаем этой водой шкурки и оставляем настаиваться примерно 24 часа. После этого напиток процеживаем, а шкурки перемалываем в блендере.

Процеженную воду кипятим и добавляем к ней перетёртую кожуру, затем даём настояться еще сутки.

На следующий день добавляем сахар по вкусу и сок нескольких лимонов. Напиток немного подогреваем, затем процеживаем. После остывания напиток готов к употреблению. При желании его можно разбавить обычной или минеральной водой.

Возможный вред

Каждый продукт, даже самый полезный, может для кого-то оказаться вредным. Не является исключением из этого правила и кожура мандарина, ее польза и вред для здоровья зависят от того, в каком состоянии находится человек.

Рекомендуем ознакомиться Выращивание дерева мандарина в домашних условиях из косточки

Противопоказаний у этого продукта немного. К наиболее распространенным вариантам относится аллергия, которая может проявляться при потреблении любых цитрусовых или только мандаринов. Аллергия на кожуру бывает редко.

Врачи не рекомендуют употреблять в пищу мандариновые шкурки в том случае, если человек страдает:

• гастритом, особенно с повышенной кислотностью;
• язвенной болезнью;
• панкреатитом;
• гастродуоденитом.

Для того чтобы понять, можно ли есть кожуру от мандарина при сахарном диабете, достаточно узнать гликемический индекс фрукта. Этот показатель низкий, он равен 49.

Беременным женщинам мандарины с корками не противопоказаны, а скорее наоборот, рекомендованы. В них много веществ, необходимых как матери, так и ребенку.

Что можно сделать из кожуры мандарина

Мандариновая кожура используется в кулинарии для приготовления цукатов, варенья, компотов и настоек, а также востребована при лечении кашля, диабета и бронхита и применяется для восстановления волос и в косметологии.

Мандариновые корки в кулинарии — ? с видео

Варенье

Ингредиенты:

• Вымоченные корки – 1 кг
• Вода – 250 мл
• Сахар – 1 кг
• Один лимон
• Лимонная цедра (по вкусу)

Кожуру перед приготовлением варенья желательно залить кипятком и выдержать в нём 15 минут, так можно гарантированно избавиться от горечи.

Приготовление:

1. Ёмкость с водой и кожурой ставится на средний огонь.
2. Добавляется сок одного лимона.
3. Варенье доводится до кипения.
4. Добавляется сахар и варка продолжается ещё мин 20-30 при регулярном помешивании.
5. За 5 минут до завершения в варенье можно добавить лимонную цедру. Разложить по стерилизованным банкам и убрать на зиму.

Цукаты

Ингредиенты:

• 500 г кожуры
• 300 г сахара
• 100-120 мл воды

Кожура сначала замачивается в горячей воде на несколько часов, при этом для удаления из неё горечи воду следует менять каждые 30-40 минут.

Приготовление:

1. Нарезаем корки полосочками. Кожура помещается в ёмкость для варки.
2. Будущие цукаты заливаются водой и доводятся до кипения.
3. В воду добавляется сахар и варка продолжается на минимальном огне ещё 10 минут.

После этого вода сливается, а цукаты раскладываются до высыхания на салфетки или чистое полотенце.

Подробный рецепт смотрите на видео

Компот

Ингредиенты:

• 500-700 грамм кожуры
• 500 грамм сахара
• 20-50 грамм цедры лимона или чуть-чуть лимонной кислоты
• 2 литра воды

Как и при приготовлении варенья, перед варкой кожура замачивается для удаления горечи.

Приготовление:

1. Кожура промывается.
2. Помещается в кастрюлю и доводится до кипения.
3. В ёмкость добавляется сахар и цедра лимона.
4. Варка продолжается ещё 15 минут.

Готовый компот порадует сладковато-кислым вкусом, в котором будет явно ощущаться привкус цитрусовых.

Настойка

Ингредиенты:

• 1 кг корок
• 1 кг сахара
• 2 литра воды
• 1 литр водки

Приготовление:

1. Корочки укладываются на дно стеклянной бутылки, сверху засыпаются сахаром и заливаются водой.
2. Так настойка выдерживается минимум неделю, после чего в неё вливается литр водки и настой стоит ещё 2-3 недели.
3. После завершения выдержки настойка процеживается через марлю и разливается по обычным бутылкам.
4. Крепость напитка составляет около 12-13 градусов, если хотите сделать её крепче, то добавьте 1,5 литра водки (40 градусов).

Кожура в лечебных целях

От кашля

Особенности состава мандариновых корок позволяют использовать их, как эффективное природное лекарство при бронхите и кашле, а также как средство для лечения диабета. Оптимальный вариант использования корочек при кашле – это приготовление раствора для ингаляций.

Для этого:

1. 50 грамм кожуры заливают 200 мл воды.
2. Ставят на огонь и доводят до кипения.
3. Варят 2-3 минуты на медленном огне.

Смотрите также: Бальзамический уксус: применение, состав, приготовление

После того как отвар слегка остыл больной накрывает голову полотенцем, склоняется над горячим настоем и вдыхает его пары. Необходимо «продышаться» парами несколько раз по 2-3 минуты. Частота процедуры 2-3 раза в день.

Эффект достигается за счёт высокого содержания в корках эфирной кислоты, которая расширяет бронхи и действует как антисептик в носоглотке.

От бронхита

При сильном бронхите рекомендуется смешать 300 г высушенной и измельчённой кожуры с мёдом и ядрами косточек абрикоса. Из получившейся массы делают гранулы, которые принимают несколько раз в день.

Не будет лишним и подышать отваром, только он должен быть более насыщенным, чем при кашле:

1. 100 грамм кожуры,
2. 250 грамм воды,
3. Несколько капель анисового масла (необязательно).

При диабете

При сахарном диабете также рекомендован отвар из корочек мандарин.

Делается он так:

1. На 1 литр воды берётся 100 грамм корочек,
2. Ёмкость ставится на огонь и кипятится 10 минут,
3. Отвар охлаждается и процеживается.

Принимать отвар надо по столовой ложке 5-6 раз в день, в нём большое количество танджеритина, который помогает снизить в крови уровень сахара.

Корочки мандарина для красоты

Для лица

Для увлажнения кожи лица подойдёт такой рецепт:

1. 100 грамм мандариновой цедры измельчить.
2. Смешать с 200 г оливкового масла.
3. Дать настояться в тёмном месте неделю.

Этот настой питает и увлажняет кожу лица, для достижения эффекта его используют 2-3 раза в день в течение 2 недель.

Для волос

Для укрепления корней волос готовят такой отвар:

1. Берут 200 грамм высушенных мандариновых корок.
2. Смешивают их с 1 литром воды.
3. Кипятят на водяной бане 30 минут.
4. По мере остывания процеживают.

Отваром промывают волосы после мытья, эффект заметен уже после 3-4 раз применения отвара.

Для похудения

Так как в мандариновой кожуре находится флавоноид нобилетин, то она может эффективно применяться при похудении. Также полезно воздействуют на разложение жировых клеток такие вещества как эриоцитрин и гесперидин.

Для ускорения похудения необходимо применять отвар мандариновых корок перед едой в объёме 100-150 мл. Готовится отвар для похудения так – 500 цедры заваривают в 1 литре воды и дают настояться в течение 4-6 часов.

Кожура в декоре — ? с видео

Используются корки мандарин и как декоративные элементы при украшении интерьера и изготовлении домашних поделок.

Из кожуры изготавливают:

• Фигурки и цветы
• Гирлянды и подвески
• Бусы
• Подставки под свечи и др.

Для этого сначала подготавливают нужные по размеру кусочки кожуры, после соединяют их в нужную конструкцию и покрывают лаком или краской. Лак поможет корочкам дольше сохранить вид и сделает неинтересными их для плесени.

Подробнее о поделках из кожуры смотрите в этом видео ?

Как снять с мандарина цедру

Не надо путать кожуру и цедру мандарин, так как вторая – это только часть первого. Цедра – это оранжевая часть кожуры без белой внутренней прослойки.

Смотрите также: Сколько времени и как правильно варить говяжьи ребра

Чтобы её снять надо:

• Промыть цитрусовые проточной водой и обдать кипятком,
• Острым ножом снять самый верхний слой кожуры, поскоблив лезвием поверхность. Либо можно воспользоваться мелкой теркой.

Почему важна именно цедра? Все просто, в ней содержится основная часть полезных веществ, а губчатая мякоть с внутренней стороны на них скудна и практически не имеет вкуса.