Овсянка, сэр!

Стресс Мамаем проходится по организму, истощая запасы полезных веществ и создавая благодатную почву для развития самых разных заболеваний. Врачи утверждают, что нарушение обмена веществ, сердечно-сосудистые и эндокринные проблемы, отравляющие жизнь миллионам людей, на 80% связаны именно со стрессами. Поэтому организм необходимо подкармливать правильной едой, которая поможет восстановить баланс.
Статья по теме Приведи нервы в норму. 10 продуктов с высоким содержанием магния Особенно активно стресс изничтожают витамины группы В, без которых не может нормально функционировать нервная система. Чтобы пополнить их нехватку, ешьте хлеб с отрубями, гречку, пшено и овсянку, фасоль и горох. В5, или пантотеновая кислота, которую так и называют — антистрессовый витамин, есть в грибах, морской рыбе, яйцах.

Следующие жертвы стресса — калий (чтобы восполнить его недостаток, налегайте на абрикосы, бананы, авокадо, финики и курагу), кальций (его много в молочных продуктах) и магний (им богаты морепродукты, мясо, молоко, грецкие орехи, зелень).

Полезная практика — загрызать стресс орехами и отпугивать чесноком. В этих продуктах, так же, как в буром рисе, содержится селен, необходимый во время нервотрёпки. Ещё один борец за крепкие нервы — цинк — есть в бобовых, яичном желтке, тыквенных семечках и устрицах.

Витамины С (цитрусовые, капуста, томаты, киви), Е (орехи, семечки, растительное масло), провитамин А (печень, рыбий жир, жёлтые и красные овощи) и клетчатка (свежие овощи-фрукты) успешно справляются со свободными радикалами, которые во время стресса вырабатываются особенно активно.

Продукты ухудшающие настроение

Некоторые продукты способны ухудшить настроение. Врачи выделяют следующие продукты, от которых, по возможности, следует отказаться, чтобы избежать депрессии:

1. Сладкая газировка. Подобные напитки содержат большое количество фенилаланина. И, как известно, это вещество тормозит выработку серотонина. А сода в газировки препятствуют ощущению эйфории.
2. Фастфуд. Теоретически, это все высококалорийные и жирные продукты. Все они создают огромную нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Колоссальное количество энергии используется для их поглощения. Поэтому после плотного перекуса человек чувствует себя усталым, и ему сложно сосредоточить внимание — это недостаток энергии для мозга.
3. Алкоголь и энергетики. Спиртные и энергетические напитки тонизируют на короткое время, фактически, только усложняя работу надпочечников и повышая уровень сахара в крови.
4. Маргарин. Все продукты с высоким содержанием транс-жиров попросту разрушают структуру серотонина. Еще одним забавным фактом является то, что транс-жиры никак не усваиваются организмом и выходят практически без изменений. Но в то же время они подвергаются пищеварению, то есть потребляют энергию.
5. Усилители вкуса. Усилитель вкуса. Это различные чипсы, сухарики, крекеры и другие закуски. Усилители вкуса подавляют выработку серотонина, а также замедляют метаболические межклеточные процессы в головном мозге. Это означает, что они тормозят процесс деления и восстановления нервных клеток.

Поделиться ссылкой:
5 / 5 ( 12 голосов )

Генератор удовольствий

Еда — самый доступный источник удовольствия. Когда в желудок попадает лакомый кусочек, в кровь выплёскиваются эндорфины, или гормоны счастья. Человека охватывает эйфория — и проблемы уходят на второй план.

Статья по теме

Еда в балансе. Как составить правильный рацион Осчастливливающий эффект дают самые обычные продукты. Шоколад, только не молочный и сладкий, а чёрный и горький: калорий в нём меньше, активных веществ больше. Мёд, который с успехом заменяет сахар. Картошка, бананы, морковь и болгарский перец. Морская рыба, яйца, курица, индейка, печёнка. Пряности — имбирь, чили, базилик, сельдерей.

Уже через 20 минут после такой еды мозг вырабатывает заветные гормоны. Самое лучшее, что вы можете сделать после полезной трапезы, — прогуляться на свежем воздухе. Эффект будет двойной: во‑первых, активные прогулки тоже стимулируют выработку в мозге эндорфинов, во‑вторых, вы отойдёте от стола и растрясёте лишние калории.

Топ полезных продуктов для настроения

• Жирная рыба. Научные исследования доказывают, что люди, чей организм испытывает недостаток в кислотах Омега-3, более восприимчивы к различным внешним негативным факторам и склонны к депрессиям и перепадам настроения. Чтобы предотвратить развитие подобного состояния, регулярно употребляйте скумбрию, сардину или лосось. В них много незаменимой аминокислоты, которая поддерживает здоровье головного мозга и улучшает настроение.
• Овсянка. Она считается отличным стимулятором бодрости. При ее употреблении в кровоток выделяется энергия, из-за чего нормализуется уровень сахара. Плюс к этому в овсянке содержится селен, полезный для хорошего расположения духа.
• Бананы. В этих фруктах много клетчатки, минералов и витаминов, необходимых для нормального протекания обменных процессов. Кроме этого, в бананах есть триптофан. Он усваивается в пищеварительном такте и превращается в серотонин – гормон счастья, способствующий снятию тревожности, депрессии, а также восстановлению качества сна.
• Чечевица. По своим свойствам она во многом схожа с бананами, способствуя синтезу серотонина. В ее состав входит фолиевая кислота, которая нужна для стабилизации уровня глюкозы, дефицит которой может стать причиной развития депрессии. Прибавьте ко всему тот факт, что из-за чечевицы повышается концентрация железа, что дает мощный заряд энергии.
• Индейка и курица. Опять же, эти продукты активизируют выработку триптофана, который впоследствии становится серотонином. Мясо способствует и синтезу мелатонина, отвечающего за крепкий сон, и аминокислоты тирозина, снижающей проявления депрессии.
• Шпинат. В некоторых случаях причиной частого плохого настроения может стать недостаток витамина В. Именно шпинат является его кладезю, поэтому не забывайте включать его в свой рацион.
• Вода. Она необходима для нормального протекания метаболических процессов, и недостаток жидкости (обезвоживание) приводит как к физическим, так и умственным нарушениям. При дефиците воды в организме снижается концентрация внимания, ухудшается память – все это может спровоцировать раздражительность и стресс. Врачи рекомендуют выпивать как минимум 1,5-3 литра жидкости за сутки.
• Темный шоколад. Даже одна долька этой сладости повышает концентрацию серотонина и стимулирует выработку эндорфинов. Существуют исследования, в которых приводятся убедительные доказательства: у людей, которые съедали по 40 г черного шоколада в день на протяжении 2-х недель, уровень тревожности значительно снизился.

Не пей вина, Гертруда!

Вот чего при стрессе делать не стоит, так это пить горькую. Кофе, чай, газировка и энергетические напитки — тоже не лучший вариант. В их состав входят кофеин и теобромин — большие специалисты по возбуждению и обострению эмоций.

Статья по теме

Эндорфины – лекарство от всего. Как научить тело вырабатывать гормоны радости? Крепкий кофе хорошо пить человеку, у которого и без того бодрый настрой и масса радужных планов. Тем, у кого на душе кошки скребут, напиток поможет лишь снова и снова вспоминать неприятную ситуацию и прокручивать в уме возможные варианты её решения.

Не стоит при стрессе грызть чипсы и солёные огурцы. Избыток соли и специй ещё больше повышает артериальное давление, в висках стучит, во рту сухость — дополнительный букет неприятных ощущений гарантирован.

Кстати Человек вообще склонен подсаживаться на эндорфины. Особенно если жизнь не слишком балует его положительными эмоциями. Отсюда постоянные перекусы и, увы, лишний вес и целый клубок связанных с этим проблем — и физических, и моральных. Как с этим бороться? Во‑первых, считать калории. Но, как вы уже успели убедиться, не в них счастье. Во‑вторых, использовать альтернативные методы борьбы со стрессом. Помогают успокоиться и настроиться на позитивный лад танцы, секс, плавание, пение (пусть фальшивое — главное, чтоб от души), прогулки с собакой.

Настроение и витамин D

Российские и зарубежные ученый провели массу экспериментов и выявили связь между плохим настроением и дефицитом витамина Д в организме. Результаты специальных тестов и замеров показали, что у людей с симптомами депрессии концентрация витамина D значительно ниже, чем у лиц без таких негативных проявлений. Витамин D участвует в регуляции синтеза гормона счастья (серотонина), уровень которого влияет на поведение и эмоции. Авторы научных статей говорят, что назначение специальных препаратов помогает справиться с депрессией, раздражительностью, угнетенным состоянием. Кроме этого, они советуют включать в рацион продукты, в которых содержится много витамина D: яичный желток, молочную продукцию (начиная от творога и заканчивая кефиром), говяжью печень, сельдь, треску, грибы.

Шоколад

Пожалуй, он самым первым приходит на ум при поиске ответа на вопрос о том, какие продукты поднимают настроение. И это не зря.

Исследования показали, что регулярное употребление темного шоколада приводит к снижению уровня гормонов стресса, в том числе кортизола. Происходит это из-за обилия полезных антиоксидантов, находящихся в составе шоколада, к которым относятся флаванолы, полифенолы, катехины и другие.

Однако стоит учитывать, что «правильный» шоколад должен содержать не менее 70 % какао в своем составе и не иметь добавок в виде орехов, молока и пр. Также важно помнить, что «терапевтическая доза» шоколада в день должна составлять не более 2-3 кусочков. В противном случае, большое и неконтролируемое его потребление быстро приведет к набору лишнего веса.

Овес

Овес – это цельное зерно, которое является продуктом, поднимающим настроение. Вы можете наслаждаться им во многих формах, таких как цельный овес, овсянка, мюсли и гранола.

Он является отличным источником клетчатки – 10 грамм на 100 грамм сырого овса ().

Клетчатка помогает замедлить усвоение углеводов, позволяя постепенно высвобождать сахар в кровь для поддержания стабильного уровня энергии.

В одном исследовании те, кто съел 1,5–6 грамм клетчатки на завтрак, сообщили о лучшем настроении и уровне энергии. Это объясняется более стабильным уровнем сахара в крови, что важно для контроля перепадов настроения и раздражительности (, ).

Хотя другие источники цельного зерна могут оказывать этот эффект, овес может быть особенно полезным, так как он также является отличным источником железа – в 100 граммах содержится более 20% от рекомендованной суточной нормы потребления ().

Железодефицитная анемия, один из наиболее распространенных видов дефицита питательных веществ, связана с низким потреблением железа. К ее симптомам относятся усталость, вялость и расстройства настроения (, ).

Некоторые исследования показывают, что люди испытывают облегчение этих симптомов после употребления богатых железом продуктов или приема добавок железа, но необходимы дополнительные исследования ().

Резюме:

Овес содержит клетчатку, которая может стабилизировать уровень сахара в крови и улучшить настроение. Он также содержит много железа, что может улучшить настроение у лиц с железодефицитной анемией.